Torrada de Abacate Grelhado Arteflame: Uma Versão Defumada de um Clássico
Leve sua torrada de abacate para o próximo nível grelhando-a na Arteflame Grill. Esta receita infunde seu prato favorito de café da manhã ou brunch com um delicioso sabor defumado, tornando-o um destaque em qualquer reunião ao ar livre.
Ingredientes:
- 4 fatias grossas de pão de fermentação natural ou artesanal
- 2 abacates maduros
- Azeite, para escovar
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 dente de alho descascado (opcional)
- Coberturas opcionais: tomates cereja, rabanetes, microgreens, ovos pochê, flocos de pimenta vermelha
Instruções:
1. Prepare os abacates
Corte os abacates ao meio e remova os caroços. Pincele os lados cortados com um pouco de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta para realçar o sabor.
2. Grelhe os abacates
Pré-aqueça sua grelha Arteflame. Coloque as metades do abacate com o lado cortado para baixo na parte superior plana da grelha. Grelhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que desenvolvam marcas de queimadura agradáveis e estejam levemente amolecidas. Depois de grelhadas, coloque a polpa do abacate em uma tigela e amasse levemente com um garfo, deixando um pouco de textura para uma pasta grossa.
3. Grelhe o pão
Pincele ambos os lados das fatias de pão com azeite de oliva ou manteiga. Coloque as fatias de pão na grelha e toste-as por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas com marcas de grelha. Para um sabor extra, esfregue um lado de cada fatia de pão torrado com o dente de alho.
Dica: Para um sabor ainda mais defumado, coloque o pão na grelha central.
4. Monte a Torrada de Abacate
Espalhe o abacate grelhado amassado uniformemente sobre as fatias de pão tostadas. Tempere com mais sal e pimenta a gosto para um sabor equilibrado.
5. Adicione coberturas
Personalize sua torrada de abacate grelhado com sua escolha de coberturas. Experimente tomates cereja fatiados, rabanetes em fatias finas, microgreens, um ovo pochê ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um toque picante.
6. Servir
Sirva a torrada de abacate grelhado imediatamente, enquanto a torrada estiver quente e o abacate estiver rico e cremoso.
Dicas para uma torrada de abacate grelhada perfeita:
- Seleção de Pão: Escolha um pão firme, como o de fermentação natural ou o artesanal, que possa ser grelhado sem desmanchar.
- Maturação do abacate: Use abacates maduros, mas firmes o suficiente para grelhar bem, sem ficarem muito moles.
- Personalização: A torrada de abacate é incrivelmente versátil, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes coberturas de acordo com seu gosto.
Alternativas e variações:
1. Torrada de Abacate Picante
Adicione uma pitada de pimenta caiena ou regue com molho picante para dar um toque extra.
2. Torrada Mediterrânea de Abacate
Cubra com queijo feta esfarelado, azeitonas fatiadas e um fio de azeite para um toque mediterrâneo.
3. Torrada Caprese de Abacate
Coloque camadas de mussarela fresca, manjericão e tomate cereja e regue com molho balsâmico.
4. Torrada de bacon e ovo com abacate
Cubra com tiras crocantes de bacon e um ovo frito ou pochê para uma refeição mais substanciosa.
5. Torrada Doce de Abacate
Adicione um fiozinho de mel e uma pitada de sementes de chia para dar um toque doce a este prato saboroso.
Melhores combinações:
- Acompanhamento: Acompanhe com uma salada de frutas frescas, parfait de iogurte ou bacon crocante.
- Bebida: Desfrute com um copo de suco de laranja fresco, uma mimosa ou uma xícara de café quente.
- Sobremesa: Termine com uma sobremesa leve, como uma torta de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete.
Esta Torrada de Abacate Grelhada Arteflame é um prato simples, mas sofisticado, que combina a textura cremosa do abacate com a crocância do pão grelhado, tudo realçado pelos sabores defumados da grelha. É perfeita para qualquer refeição, do café da manhã ao brunch ou até mesmo um jantar leve.
