Asas de frango com cobertura de cerveja picante

Asinhas de frango glaceadas com cerveja picante

Asinhas de Frango Glaceadas com Cerveja Picante: Marine as asas em uma mistura de cerveja, molho de soja, mel, temperos e vinagre, depois grelhe até a perfeição no Arteflame. Glaceie com marinada reduzida para um acabamento saboroso e crocante.

Ingredientes

• 2 1/2 lbs de asas e coxinhas de frango
• 1/3 xícara de amido de milho
•   2/3 xícara de cerveja
•   1/4 xícara de molho de soja
•   2 colheres de sopa de mel
•   1/2 colher de chá de pimenta em pó
•   1/2 colher de chá de alho em pó
•   1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
•   1/2 colher de chá de sal
•   1 colher de sopa de vinagre de arroz

Instruções

1. Ligue sua churrasqueira Arteflame
2. Lave as asas de frango em água fria e seque bem.
3. Polvilhe amido de milho em todos os lados do frango e esfregue para cobrir.
4. Em uma tigela separada, adicione a cerveja, a soja, o mel, o chili em pó, o alho em pó, o floco de pimenta vermelha, o sal e o vinagre, mexendo bem para combinar. Adicione o frango, misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por dez a vinte minutos.
5. Forre uma assadeira com papel alumínio.
6. Retire o frango da marinada, arrume as asas na borda externa e sele por cerca de dez minutos de cada lado.
7. Enquanto o frango cozinha, adicione o restante da marinada a uma panela diretamente na superfície plana externa da grelha, mexendo sempre, e deixe reduzir até engrossar e ficar xaroposo, cerca de 8 a 10 minutos.
8. Depois que a marinada tiver reduzido, pincele as asas de frango com a marinada engrossada, vire-as e pincele com a marinada do outro lado.
9. Cozinhe por mais dez minutos, regando
10. Deixe o frango grelhar até ficar totalmente cozido, por mais 10 a 15 minutos.
11. (Nota: o tempo total de cozimento do frango será de aproximadamente 25-35 minutos, regando a cada dez minutos