Huevos Rancheros Grillowane na Grillu Arteflame

Wstęp:

Poznaj bogate smaki Meksyku z nowoczesnym grillowaniem, przygotowując „Huevos Rancheros” na grillu Arteflame. Ten przepis łączy wędzoną dobroć grillowanych składników z klasycznymi składnikami tego uwielbianego dania śniadaniowego, zapewniając zachwycający i niezapomniany posiłek.

Składniki:

• Do sosu Ranchero:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i drobno posiekana
• 1 puszka (14,5 uncji) krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
• Dla Huevos Rancheros:
• 4 tortille kukurydziane
• 4 duże jajka
• 1 szklanka fasoli smażonej
• 1 szklanka startego sera cheddar lub mieszanki meksykańskiej
• 1 awokado pokrojone w plasterki
• Świeża kolendra do dekoracji
• Cząstki limonki do serwowania
• Salsa (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj sos Ranchero:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w patelni na płaskim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i posiekaną papryczkę jalapeño i smaż przez kolejne 2 minuty.
4. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, kmin, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Przesuń na brzeg kuchenki, aby utrzymać ciepło, i dodaj posiekaną kolendrę.
2. Rozgrzej grill Arteflame:
1. Rozgrzej grill Arteflame. Upewnij się, że grill jest dobrze naoliwiony, aby zapobiec przywieraniu.
3. Grillowanie tortilli kukurydzianych:
1. Połóż tortille kukurydziane na płaskiej płycie kuchennej i smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą lekko zwęglone i chrupiące. Ułóż je na krawędzi płyty kuchennej, aby utrzymać ciepło.
4. Gotowanie jajek:
1. Wlej odrobinę oleju lub masła na płytę grzewczą.
2. Wbij jajka na płaską płytę grzejną i gotuj, aż białka się zetną, ale żółtka będą nadal płynne, około 4-5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
5. Złóż Huevos Rancheros:
1. Rozłóż warstwę fasoli smażonej na każdej grillowanej tortilli.
2. Połóż grillowane jajko na fasoli.
3. Polej jajka ciepłym sosem ranchero.
4. Posyp startym serem i pozwól mu się lekko rozpuścić pod wpływem ciepła sosu.
5. Udekoruj pokrojonym awokado, świeżą kolendrą i cząstkami limonki.
6. Podawać:
1. Podawaj Huevos Rancheros od razu, jeśli chcesz, z dodatkiem salsy.

Porady:

• Aby nadać sosowi ranchero więcej smaku, ugrilluj obok tortilli pomidory i cebulę, aby wymieszać je z sosem.
• Możesz dostosować poziom ostrości dodając więcej lub mniej papryczek jalapeño albo stosując ostrzejszą odmianę chili.
• Jeśli wolisz jajka bardziej wysmażone, przykryj je pokrywką, aby wierzch równomiernie się usmażył.

Wniosek:

Ciesz się dymnymi, wyrazistymi smakami tego grillowanego przepisu na „Huevos Rancheros”, idealnego połączenia tradycyjnej kuchni meksykańskiej i nowoczesnych technik grillowania. Niezależnie od tego, czy na śniadanie, brunch czy o każdej porze dnia, to danie z pewnością będzie hitem dzięki swojej żywej prezentacja i bogaty smak. Zbierz rodzinę i przyjaciół, rozpal grilla Arteflame i delektuj się pysznościami Huevos Rancheros!