Wstęp:
Grillowane tacos z mielonej wołowiny to wędzona, aromatyczna odmiana klasycznego przysmaku. Używanie grilla Arteflame zapewnia idealnie ugotowaną, soczystą wołowinę i lekko zwęglone tortille, tworząc tacos, które są zarówno pyszne, jak i niezapomniane.
Składniki
Do mielonej wołowiny:
- 1 funt mielonej wołowiny (mieszanka 80/20)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Do tacos:
- 8 małych tortilli kukurydzianych lub mącznych
- 1 szklanka poszatkowanej sałaty
- 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 szklanki startego sera (cheddar lub mieszanka meksykańska)
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany lub crema
- 1 limonka pokrojona w ćwiartki
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame za pomocą nasączonych olejem roślinnym serwetek pod drewnem opałowym. Pozostaw grill do nagrzania na około 20 minut.
- Lekko natłuść płaską płytę grzewczą, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2: Dopraw i ugotuj mieloną wołowinę
- W misce wymieszaj mieloną wołowinę z chili w proszku, wędzoną papryką, kuminem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w środkowej części grilla Arteflame.
- Smaż doprawioną mieloną wołowinę, rozdrabniając ją szpatułką, aż się zrumieni i będzie gotowa, około 6-8 minut.
- Lekko naciśnij mieloną wołowinę, aby wycisnąć z niej sok – dzięki temu będzie bardziej chrupiąca.
- Przenieś wołowinę do chłodniejszej strefy, aby zachowała ciepło.
Krok 3: Podgrzej tortille
- Połóż tortille na średnio rozgrzanej części grilla.
- Smażyć przez 1–2 minuty z każdej strony, aż będą ciepłe i lekko zwęglone.
- Ułóż podgrzane tortille w czystym ręczniku kuchennym, aby zachowały miękkość.
Krok 4: Złóż tacos
- Napełnij każdą tortillę porcją grillowanej mielonej wołowiny.
- Na wierzchu połóż poszatkowaną sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, starty ser, czerwoną cebulę i kolendrę.
- Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub cremy i odrobinę soku z limonki.
Wskazówki dotyczące idealnych grillowanych tacos
- Nawet gotowanie:Pokrój wołowinę na małe kawałki, aby równomiernie się zrumieniła na grillu.
- Ciepło tortilli:Utrzymuj tortille w cieple, układając je jedna na drugiej i przykrywając czystym ręcznikiem po grillowaniu.
- Możliwość dostosowania ciepła:Aby taco było ostrzejsze, dodaj pokrojone jalapeño lub ostry sos.
Wariacje
- Pikantne tacos z wołowiną:Do wołowiny dodaj pieprz cayenne lub pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño.
- Tacos z serem:Rozpuść ser bezpośrednio na tortilli, podgrzewając ją.
- Tacos wegetariańskie:Zastąp mieloną wołowinę grillowanymi pieczarkami lub roślinnym mielonym mięsem.
- Tacos Tex-Mex:Na wierzchu ułóż guacamole i skrop odrobiną salsy verde.
- Tacos na śniadanie:Do farszu taco dodaj jajecznicę i grillowaną paprykę.
Pary
- Boki:Podawać z meksykańskim ryżem, czarną fasolą lub chipsami i guacamole.
- Napoje:Podawaj z zimną margaritą, jasnym piwem lub wodą gazowaną z limonką.
- Deser:Podaj churros lub grillowanego ananasa.
Wniosek
Arteflame Grilled Ground Beef Tacos są wędzone, aromatyczne i łatwe do dostosowania. Idealne na niezobowiązujące kolacje lub świąteczne spotkania, wnoszą wyraziste smaki i zabawę do Twojego kolejnego posiłku.
