Przepis na kremowy sos ranchowy z jalapeño
Ranczo Jalapeño to kremowy, pikantny sos z nutą pikantności ze świeżych papryczek jalapeño. To idealny dressing do sałatek, sos do maczania warzyw lub polewanie grillowanego mięsa i tacos. Połączenie pikantnego sosu ranch z pikantnymi papryczkami jalapeño tworzy wyrazisty, orzeźwiający smak, który jest niezwykle wszechstronny.
Składniki:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 papryczka jalapeño, bez pestek (lub pozostaw pestki, aby uzyskać więcej pikanterii)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1/4 szklanki świeżej kolendry
- 1 łyżka soku z limonki (świeżo wyciśniętego)
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2-3 łyżki maślanki lub wody (do uzyskania pożądanej konsystencji)
Instrukcje
1. Wymieszaj składniki
W blenderze lub robocie kuchennym wymieszaj śmietanę, majonez, papryczkę jalapeño, posiekany czosnek, kolendrę, sok z limonki, koperek, cebulę w proszku, czosnek w proszku, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
2. Dostosuj spójność
Dodaj maślankę lub wodę, 1 łyżkę stołową na raz, aby rozrzedzić sos do preferowanej konsystencji. Do sosu, gęstszy; do polewania, rzadszy.
3. Spróbuj i dopraw
Spróbuj sosu i dopraw go, jeśli to konieczne. Możesz dodać więcej soku z limonki dla cierpkości, więcej jalapeño dla pikantności lub więcej soli dla smaku.
4. Podawać
Podawaj kremowy sos ranch z jalapeño od razu lub przechowuj w lodówce do tygodnia. Doskonale nadaje się do sałatek, tacos, grillowanego mięsa lub jako sos do maczania warzyw lub chipsów.
Wskazówki dotyczące najlepszego sosu ranchowego Jalapeño
- Dostosuj ciepło Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, zostaw pestki w papryczkach jalapeño lub dodaj więcej papryczek.
- Świeże zioła :Dla uzyskania bardziej ziołowego smaku dodaj świeżą pietruszkę lub koperek.
- Konsystencja :Jeśli chcesz uzyskać rzadszy dressing lub sos, dodaj więcej maślanki lub wody.
Wniosek
Jalapeño Ranch to aromatyczny, pikantny i kremowy sos, który idealnie nadaje się do maczania, dressingu lub polewania. Równowaga pikantnych smaków ranch z nutą jalapeño sprawia, że ten sos jest hitem na każdą okazję.
Wariacje
- Ekstra pikantny sos ranch z papryczkami jalapeño : Dodaj więcej papryczek jalapeño lub szczyptę pieprzu cayenne, aby uzyskać ostrzejszy efekt.
- Ranczo z awokado i papryczkami jalapeño :Dodaj 1 dojrzałe awokado, aby uzyskać wyjątkowo kremową i bogatą wersję.
- Ranch z kolendrą i limonką : Dodaj więcej kolendry i limonki, aby uzyskać pikantny, cytrusowy smak.
- Grecki jogurt z sosem jalapeño ranch :Aby uzyskać lżejszy, pikantny sos, zastąp śmietanę jogurtem greckim.
- Ranczo z chipotle i papryczkami jalapeño :Do sosu adobo dodaj papryczki chipotle, aby nadać potrawie wędzony smak.
Najlepsze pary
- Grillowany kurczak lub stek
- Tacos z rybą
- Krewetki z grilla
- Świeże warzywa lub chipsy
- Sałatki lub miski z ziarnami
