Wstęp
Ten przepis na grillowany ser Arteflame wykorzystuje orzechowy, lekko słodki smak sera Gruyère, aby podnieść poziom klasycznej kanapki. Grill Arteflame zapewnia, że chleb jest idealnie chrupiący, a ser rozpływa się w lepką doskonałość. Jest prosty, pyszny i idealny do gotowania na świeżym powietrzu.
Składniki
- 4 kromki wiejskiego chleba na zakwasie
- 1 szklanka startego sera Gruyère
- 2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
- 1/2 łyżeczki musztardy Dijon (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie, do natarcia chleba)
- Świeże liście tymianku (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje
Krok 1: Rozpal grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame za pomocą serwetek nasączonych olejem roślinnym pod drewnem opałowym. Pozostaw grill na około 20 minut.
- Wyczyść płaską powierzchnię płyty grzewczej, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Krok 2: Przygotuj chleb
- Posmaruj cienką warstwą miękkiego masła jedną stronę każdej kromki chleba.
- Jeśli używasz czosnku, przekrój ząbek na pół i potrzyj przekrojoną stroną chleba nieposmarowaną masłem, aby nadać mu czosnkowy smak.
Krok 3: Złóż kanapkę
- Połóż równomiernie połowę startego sera Gruyère na nieposmarowanej masłem stronie dwóch kromek chleba.
- Pozostałe dwie kromki chleba (jeśli używasz) posmaruj cienką warstwą musztardy Dijon i połóż na serze, stroną posmarowaną masłem na zewnątrz.
Krok 4: Grilluj kanapki
- Połóż kanapki na płaskiej powierzchni grilla Arteflame, w pobliżu strefy średniej temperatury.
- Smaż przez 3-4 minuty z jednej strony, aż chleb będzie złocistobrązowy i chrupiący. Użyj szpatułki, aby delikatnie docisnąć kanapkę, aby równomiernie się upiekła i aby ser się rozpuścił.
- Obróć kanapki i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż druga strona będzie złocistobrązowa, a ser się rozpuści.
Krok 5: Podanie
- Zdejmij kanapki z grilla i pozwól im lekko ostygnąć przez 1-2 minuty.
- Pokrój po skosie i udekoruj świeżymi listkami tymianku, aby uzyskać ziołowy akcent.
Porady
- Roztapianie sera: Ser Gruyère rozpływa się znakomicie, ale aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, wymieszaj go z odrobiną mozzarelli lub fontiny.
- Wybór pieczywa: Zakwas dodaje pikantnego smaku i dobrze trzyma się na grillu, ale sprawdzi się każdy rodzaj chleba o solidnej konsystencji.
- Kontroluj ciepło: Piecz kanapki w średniej temperaturze, aby mieć pewność, że ser się rozpuści zanim chleb się spali.
Wariacje
- Ser grillowany z truflami: Aby uzyskać ziemisty smak, dodaj do sera Gruyère odrobinę oliwy truflowej.
- Zapiekany ser z ziołami: Pomiędzy warstwami sera posyp drobno posiekany rozmaryn lub szczypiorek.
- Zapiekany ser z szynką i serem Gruyère: Aby kanapka była bardziej treściwa, dodaj cienkie plasterki wędzonej szynki.
- Ser grillowany z karmelizowaną cebulą: Aby uzyskać słodko-pikantny smak, dodaj karmelizowaną cebulę i ser Gruyère.
- Grillowany ser jabłkowy Gruyère: Aby uzyskać pikantny kontrast z serem, dodaj cienkie plasterki zielonego jabłka.
Pary
- Zupa pomidorowa: Klasyczne połączenie, które uzupełnia bogaty smak sera.
- Sałatka: Podawać z lekką sałatką z rukoli lub mieszanych sałat, aby zachować równowagę.
- Wino: Połącz z wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc, lub z lekkim czerwonym winem, np. Pinot Noir.
Wniosek
Grillowany ser z serem Gruyère smażony na grillu Arteflame to wędzona, chrupiąca i rozpływająca się rozkosz. Ta udoskonalona wersja klasycznej kanapki zrobi wrażenie na każdym posiłku, niezależnie od tego, czy jest to zwykły lunch, czy wyrafinowana przystawka.
