Kompletny przewodnik po grillowaniu steku Tomahawk na grillu Arteflame – Arteflame Outdoor Grills

Grillowanie idealnego steku z tomahawka na grillu Arteflame

Grillowanie steku z tomahawka o imponujących rozmiarach i smaku to kulinarna przygoda, która uosabia gotowanie na świeżym powietrzu na grillu Arteflame. Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem krok po kroku, aby opanować sztukę grillowania idealnego steku z tomahawka, który będzie wyróżniającym się elementem centralnym Twojego następnego grilla.

Składniki:

1 stek z tomahawka (o grubości około 2–3 cali)
Gruba sól morska
Świeżo zmielony czarny pieprz
Oliwa z oliwek (opcjonalnie, do posmarowania)
Świeży rozmaryn i tymianek (dla aromatów)

Wyposażenie:

Grill Arteflame
Termometr do mięsa
Szczypce
Folia aluminiowa

Instrukcje:

Przygotuj stek z tomahawka:
- Wyjmij stek z lodówki co najmniej na godzinę przed grillowaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową, co zapewni równomierne ugotowanie.
- Wytrzyj stek do sucha ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Wilgoć na powierzchni może uniemożliwić prawidłowe przypalenie.
- Obficie dopraw grubą solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Opcjonalnie lekko posmaruj oliwą z oliwek, aby przyprawa lepiej się trzymała.
Rozpal grill Arteflame:
- Wyczyść grill Arteflame, aby zapewnić sobie czysty smak grillowania.
- Rozpal ogień wcześnie, pozwalając, aby spłonął do postaci warstwy rozżarzonych węgli odpowiednich zarówno do smażenia, jak i gotowania pośredniego.
Grilluj stek z tomahawka:
- Smażyć stek na ruszcie grillowym przez około 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać bogatą, karmelizowaną skórkę.
- Przenieś stek do chłodniejszej strefy płaskiej płyty kuchennej i kontynuuj gotowanie, używając ciepła pośredniego, do pożądanego poziomu wysmażenia. Aby uzyskać średnio wysmażony finisz, staraj się osiągnąć temperaturę wewnętrzną 50–135°F.
Odpocznij stek:
- Przenieś grillowany stek z tomahawka na deskę do krojenia i luźno przykryj folią aluminiową. Pozwól mu odpocząć przez około 10 minut. Odpoczynek pozwala sokom na redystrybucję w steku, poprawiając jego smak i soczystość.
Zaserwuj:
- Pokrój stek na kawałki i podawaj z ulubionymi dodatkami. Udekoruj świeżym rozmarynem i tymiankiem, aby dodać aromatycznego akcentu.

Wskazówki dotyczące grillowania steku z tomahawka:

Doprawiaj obficie:Gruby stek z tomahawka wymaga dużej ilości przypraw, aby zapewnić smak każdemu kęsowi.
Monitoruj temperaturę: Używanie termometru do mięsa ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia idealnego wysmażenia bez rozgotowania.
Daj odpocząć: Aby stek miał wystarczająco dużo czasu na odpoczynek, jest niezbędny, aby był soczysty.
Wysoka temperatura smażenia: Uzyskaj doskonałe przysmażenie, wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.

Grillowanie steku z tomahawka na grillu Arteflame nie tylko zapewnia niezrównany smak i delikatność, ale także zmienia Twój posiłek w niezapomniane wydarzenie kulinarne. Wykorzystaj ten proces i ciesz się doskonałym stekiem.