Wstęp
Przygotuj najlepszą pizzę dla miłośników mięsa na grillu Arteflame. Wysoka temperatura grilla nada ciastu na pizzę idealnie chrupiącą bazę, a płaski ruszt upiecze Twoje ulubione mięsa do soczystej, pełnej smaku perfekcji. Ten przepis wykorzystuje akcesorium do pieczenia pizzy Arteflame, aby uzyskać najlepsze wrażenia z pizzy na świeżym powietrzu.
Składniki:
Do ciasta:
- 2 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 opakowanie suchych drożdży aktywnych (2 ¼ łyżeczki)
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Do sosu:
- 1 szklanka sosu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Dodatki mięsne:
- ½ funta włoskiej kiełbasy, pokruszonej
- ½ funta plasterków pepperoni
- ½ funta boczku, ugotowanego i posiekanego
- ½ funta mielonej wołowiny, ugotowanej i pokruszone
- 2 szklanki startej mozzarelli
- 1 szklanka startego parmezanu
Dodatkowe dodatki:
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- Świeże liście bazylii do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozpal grill Arteflame
Zacznij od przygotowania grilla Arteflame. Wlej olej roślinny na trzy serwetki papierowe, ułóż drewno opałowe na serwetkach i rozpal grilla. Pozostaw go do nagrzania przez około 20 minut, tak aby środkowy ruszt osiągnął temperaturę około 1000°F. Umieść akcesorium do pieczenia pizzy nad grillem, aby się rozgrzać.
2. Przygotuj ciasto
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5 minut, aż drożdże się uaktywnią i staną się piankowate. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek, mieszając, aż powstanie ciasto. Zagniataj ciasto przez 5-7 minut, aż będzie gładkie. Odstaw na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
3. Ugotuj mięso
Połóż włoską kiełbasę, mieloną wołowinę i boczek na płaskiej górnej płycie grilla otaczającej środkowy grill. Smaż, aż się zrumienią i będą całkowicie gotowe, przesuwając je po płaskiej górnej części, aby równomiernie się upiekły. Odłóż ugotowane mięso, gdy będzie gotowe.
4. Złóż pizzę
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie części. Rozwałkuj każdą część na cienki okrąg na posypanej mąką powierzchni. Rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego na każdym cieście na pizzę. Dodaj posiekany czosnek, oregano i bazylię. Rozrzuć ser mozzarella na sosie, a następnie ułóż na nim ugotowaną kiełbasę, pepperoni, boczek i mieloną wołowinę. Dodaj opcjonalne dodatki, takie jak cebula i papryka.
5. Grilluj pizzę
Ostrożnie przesuń złożoną pizzę na łopatkę do pizzy. Umieść ją w rozgrzanym piecu do pizzy na grillu Arteflame. Zamknij pokrywę pieca do pizzy i piecz przez około 7-10 minut, obracając w razie potrzeby, aby równomiernie upiec. Wyjmij pizzę, gdy ciasto będzie złote, ser będzie bąbelkowy, a wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie bezpieczny poziom żywności.
6. Udekoruj i podaj
Po upieczeniu wyjmij pizzę z Arteflame i udekoruj świeżymi listkami bazylii. Pokrój i ciesz się!
Porady:
- Jeśli nie posiadasz pieca do pizzy, możesz upiec pizzę bezpośrednio na płaskiej płycie, uważaj jednak, aby ciasto się nie przypaliło.
- Kontroluj ciepło: nie kładź drewna bezpośrednio pod pizzą, gdyż spowoduje to szybsze upieczenie się ciasta niż dodatków.
- Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, użyj kamienia do pizzy na płaskiej powierzchni.
Wniosek:
Ta pizza z grillowanym mięsem z pewnością przypadnie do gustu każdemu.Wędzone smaki z grilla w połączeniu z bogatym mięsem i chrupiącą skórką tworzą niezapomniane wrażenia z pizzy na świeżym powietrzu. Użyj grilla Arteflame, aby uzyskać idealną równowagę między przypieczonym mięsem a idealnie wypieczonym ciastem na pizzę za każdym razem.
Wariacje:
- Pizza z mięsem z grillaZamień sos pomidorowy na sos barbecue, a zamiast mielonej wołowiny dodaj szarpaną wieprzowinę.
- Pikantna Pizza Mięsna:Dodać pikantną włoską kiełbasę i papryczki jalapeño, aby nadać potrawie ostrości.
- Pizza Mięsna Śródziemnomorska:Aby nadać potrawie śródziemnomorski charakter, użyj kiełbasy jagnięcej, oliwek kalamata i sera feta.
- Pizza z wędzonym boczkiem i szynką:Aby uzyskać wędzony, pikantny smak, użyj wędzonej szynki i podwójnie więcej boczku.
- Serowy Mięsny Deluxe: Dodaj dodatkową mozzarellę, cheddar i ser pleśniowy, a danie stanie się spełnieniem marzeń każdego miłośnika serowego mięsa.
Najlepsze połączenia:
- Dodatek sałatki Cezar lub grillowanych warzyw.
- Zimne piwo typu lager lub mocne czerwone wino, np. Zinfandel.
- Grillowany chleb czosnkowy z roztopionym serem.
