Grillowany Raclette z Ziemniakami i Dodatkami na Grillu Arteflame

Przeżyj smak roztopionego sera raclette w połączeniu z chrupiącymi grillowanymi ziemniakami i różnymi dodatkami w tym przepisie na grillowane raclette z ziemniakami i dodatkami. Idealne na przytulne spotkanie lub posiłek na świeżym powietrzu, to danie przenosi smaki szwajcarskiego jedzenia comfort food do Twojego grilla.

Składniki

Do Raclette'a:
Ser Raclette: 1/2 funta na osobę, pokrojone w plasterki
Do ziemniaków:
2 funty małych ziemniaków (ziemniaków fingerling lub baby)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Do boków:
1/2 funta pokrojonego w plastry wędlin (szynka parmeńska, salami lub szynka)
Ogórki kiszone i marynowana cebula
1 pinta pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 papryka pokrojona w plasterki
Chrupiący chleb lub bagietka, pokrojona w plastry

Instrukcje

Przygotowanie ziemniaków:

1. Przygotuj ziemniaki: Dokładnie umyj ziemniaki i osusz je. Wymieszaj je z oliwą z oliwek, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aby równomiernie je pokryć.
2. Grillowanie ziemniaków: Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść ziemniaki na grillu, używając koszyka do grilla, jeśli to konieczne, aby zapobiec ich wypadnięciu przez ruszt. Smaż, od czasu do czasu obracając, aż ziemniaki będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, około 20-30 minut.

Przygotowanie sera Raclette:

3. Rozpuść ser: Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, połóż plasterki sera raclette na patelni do grillowania raclette lub bezpośrednio na grillu, jeśli masz tackę do raclette. Rozpuść ser, aż będzie bąbelkowy i zacznie brązowieć na brzegach. Aby uzyskać dodatkowy efekt, pozwól serowi lekko się przyrumienić na spodzie.

Przygotowanie boków:

4. Grillowanie warzyw: Lekko posmaruj plasterki papryki i pomidorki koktajlowe oliwą z oliwek i dopraw solą. Grilluj warzywa, aż będą miękkie i lekko zwęglone, około 5-7 minut.
5. Podpiecz chleb: Połóż kromki chleba na grillu i opiekaj je przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Składanie naczynia:

6. Nałóż posiłek na talerz: Ułóż grillowane ziemniaki na dużym półmisku. Polej ziemniaki roztopionym serem raclette.
7. Dodaj boki: Podaj ziemniaki z serem, grillowane warzywa, wędliny, ogórki kiszone, marynowaną cebulę i tosty z chleba.
8. Podawać: Zachęcaj gości do tworzenia własnych kombinacji, mieszając roztopione raclette z ziemniakami, mięsem i dodatkami, aby uzyskać pyszny, spersonalizowany posiłek.

Porady:

• Zarządzanie grillem: Kontroluj temperaturę grilla, aby zapewnić równomierne grillowanie i uniknąć przypalenia sera lub boków.
• Opcje sera: Jeśli nie możesz znaleźć sera raclette, spróbuj użyć sera Gruyère lub Emmentaler, aby uzyskać podobny smak.

Wniosek

Ten grillowany Raclette z ziemniakami i dodatkami to idealne danie na przyjęcia, łączące kojące smaki roztopionego sera z chrupiącymi ziemniakami i różnymi pysznymi dodatkami. To łatwy i przyjemny sposób na wprowadzenie smaku Szwajcarii na stół.

Wariacje

1. Pikantne Raclette: Aby nadać serowi pikantnego charakteru, dodaj do niego pokrojone w plasterki jalapeño lub posyp płatkami czerwonej papryki.
2. Raclette ziołowy: Przed grillowaniem wymieszaj ziemniaki ze świeżymi ziołami, np. rozmarynem lub tymiankiem.
3. Opcja wegetariańska: Zrezygnuj z wędlin i dodaj więcej grillowanych warzyw, np. cukinii lub pieczarek.
4. Wędzony Raclette: Aby nadać potrawie dodatkowy smak, użyj wędzonego sera raclette.
5. Słodkie i słone: Podawaj z grillowanymi jabłkami lub gruszkami, aby uzyskać słodki kontrast do wytrawnego sera.

Pary

• Wino: Podawać z wyśmienitym białym winem, np. Sauvignon Blanc, lub z jasnym czerwonym winem, np. Pinot Noir.
• Sałatka: Podawaj ze świeżą zieloną sałatą z lekkim sosem winegret, aby zrównoważyć bogaty smak sera.
• Deser: Następnie zjedz lekki deser, np. świeże owoce lub sorbet.