Skorzystaj z przepisu autorstwa Jamesa Synowskiego, @zimmysnook
Grillowane ziemniaki Hasselback doskonale nadają się do zabawy. Przygotuj się wcześniej, smaż, aż będą chrupiące na brzegach, wilgotne w środku i pokryte pysznym ziołowym masłem czosnkowym, aby uzyskać mnóstwo smaku!
Składniki
6 do 8 średniej wielkości rdzawych ziemniaków lub słodkich ziemniaków
6 - 8 łyżek masła ziołowo-czosnkowego (plus więcej do podania)
Sól, świeżo zmielony pieprz i papryka
Opcjonalnie - świeże zioła i ser feta do podania
Instrukcje
Połóż ziemniaki na desce do krojenia i odetnij wąski plaster o grubości 1/4 cala od spodu każdego ziemniaka; wyrzuć plasterek (pomoże to ziemniakowi leżeć płasko podczas gotowania).
Umieść wzdłuż każdej strony ziemniaka dwie drewniane łyżki o długich trzonkach.
Każdego ziemniaka przekrój w poprzek, tworząc plasterki o grubości ¼ cala, tnąc, aż nóż dotknie łyżek.
Dokładnie opłucz ziemniaki zimną wodą. Podczas płukania rozwachluj ziemniaki, aby wypłukać skrobię.
Po umyciu osusz ziemniaki.
Włóż ziemniaki do kuchenki mikrofalowej (3 lub 4 na raz) i ustaw maksymalną moc kuchenki mikrofalowej na 4–5 minut.
Posmaruj każdego ziemniaka 1 łyżką ziołowego masła czosnkowego (również pomiędzy każdym plasterkiem).
Posyp solą, pieprzem i papryką.
Aby grillować ziemniaki, umieść je bezpośrednio na płycie kuchennej Arteflame. Do grillowania można użyć odrobiny masła lub oleju, według uznania. Grilluj ziemniaki, aż będą ugotowane i chrupiące.
** Jeśli chcesz przygotować ziemniaki wcześniej tego samego dnia, ugotuj je, aż będą prawie gotowe, a następnie dokończ je na około 15 minut przed podaniem. Jeśli podgrzewasz, najpierw posmaruj niewielką ilością masła. Najlepiej smakuje na gorąco, dzięki czemu zyskujesz chrupiące brzegi i parujący, wilgotny środek.
Masło ziołowo-czosnkowe
Składniki:
2 posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka soli koszernej
½ łyżki posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach
½ łyżki posiekanego świeżego tymianku
½ łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
½ łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 szklanka masła o temperaturze pokojowej
Instrukcje
Wymieszaj wszystkie składniki w mini robocie kuchennym do połączenia.
Oto niektóre produkty, których używamy w tym przepisie:
