Ciesz się tym przepisem od Jamesa Synowskiego, @zimmysnook
Grillowane ziemniaki Hasselback są świetne na przyjęcia. Przygotuj je wcześniej, smaż, aż będą chrupiące na brzegach, wilgotne w środku i pokryte pysznym masłem ziołowo-czosnkowym, aby uzyskać mnóstwo smaku!
Składniki
6 do 8 średniej wielkości ziemniaków rdzawych lub słodkich ziemniaków
6 - 8 łyżek masła ziołowo-czosnkowego (plus więcej do podania)
Sól, świeżo zmielony pieprz i papryka
Opcjonalnie - Świeże zioła i ser feta do podania
Instrukcje
Połóż ziemniaki na desce do krojenia i odetnij od spodu każdego ziemniaka wąski plaster o grubości 0,5 cm; plasterek wyrzuć (dzięki temu ziemniaki będą leżały płasko podczas gotowania).
Połóż dwie długie drewniane łyżki wzdłuż każdej strony ziemniaka.
Pokrój każdego ziemniaka w poprzek, robiąc plasterki o grubości ¼ cala, aż nóż zetknie się z łyżkami.
Dokładnie opłucz ziemniaki zimną wodą. Podczas płukania rozłóż ziemniaki, aby wypłukać skrobię.
Wysuszyć ziemniaki po umyciu.
Włóż ziemniaki do kuchenki mikrofalowej (3 lub 4 na raz) i podgrzewaj na wysokiej mocy przez 4-5 minut.
Posmaruj każdego ziemniaka 1 łyżką masła ziołowo-czosnkowego (również przestrzeń między plasterkami).
Posyp solą, pieprzem i papryką.
Aby grillować ziemniaki, umieść je bezpośrednio na płycie kuchennej Arteflame. Podczas grillowania możesz użyć odrobiny masła lub oleju, według uznania. Grilluj ziemniaki, aż będą ugotowane i chrupiące.
** Jeśli chcesz przygotować ziemniaki wcześniej tego samego dnia, gotuj je, aż będą prawie gotowe, a następnie dokończ je przez około 15 minut przed podaniem. Jeśli podgrzewasz, najpierw posmaruj je odrobiną masła. Najlepiej podawać gorące, aby uzyskać chrupiące brzegi i parujące wilgotne wnętrze.
Masło ziołowo-czosnkowe
Składniki:
2 ząbki czosnku drobno posiekane
1 łyżeczka soli koszernej
½ łyżki świeżej, posiekanej natki pietruszki
½ łyżki świeżego posiekanego tymianku
½ łyżki świeżego, posiekanego rozmarynu
½ łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 szklanka masła w temperaturze pokojowej
Instrukcje
Wymieszaj wszystkie składniki w małym blenderze, aż się połączą.
