Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

Tarta z dynią i karmelizowaną cebulą

Squash and Caramelized Onion Tart

Przepis na tartę z dynią i karmelizowaną cebulą

Stwórz oszałamiające wegetariańskie arcydzieło z tą tartą z dynią i karmelizowaną cebulą, pieczoną na przystawce do pieczenia pizzy Arteflame Grill. Zachwycająca mieszanka smaków, idealna na każde spotkanie.

Przygotowane na grillu Arteflame z dodatkiem do pieca do pizzy

Składniki:

Do spodu:

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1 szklanka mąki uniwersalnej i więcej do oprószenia powierzchni
  • 10 łyżek schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki

Do napełniania i montażu:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine, podzielone
  • 4 średnie żółte cebule pokrojone w cienkie plasterki
  • Sól koszerna
  • 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • Szczypta pieprzu cayenne
  • 4 uncje ostrego cheddara lub gruyère’a, grubo startego
  • ½ małej dyni, przekrojonej wzdłuż na pół, bez pestek
  • 1 dynia delikatna, przekrojona wzdłuż na pół, bez pestek
  • 1 mały słodki ziemniak
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 gałązki tymianku
  • 2 łyżki niesolonego masła
  • Płatki soli morskiej

Wyposażenie specjalne:

  • Forma do tarty z karbowaniem o średnicy 11" lub 12" i wyjmowanym dnem lub forma z wyjmowanym dnem o średnicy 9"

Instrukcje:

  1. Przygotuj spód:

    • Wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, sól i 1 szklankę mąki uniwersalnej w dużej misce. Dodaj masło i mieszaj z suchymi składnikami, aż największe kawałki będą wielkości pięciocentówki.
    • Wlej 6 łyżek lodowatej wody, mieszając palcami. Delikatnie ugniataj, aż powstanie szorstkie ciasto. Ugniataj, aż pozostanie kilka suchych miejsc.
    • Uformuj z ciasta dysk, owiń folią i schłódź przez co najmniej 2 godziny.
  2. Rozwałkuj i przygotuj ciasto:

    • Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość ⅛ cala. Przełóż do formy na tartę, dociśnij do rogów i odetnij nadmiar. Zamroź na 15–20 minut.
  3. Ugotuj cebulę:

    • Rozgrzej olej na plancha z boku Arteflame. Dodaj żółtą cebulę, dopraw solą i gotuj, aż się skarmelizuje, łącznie około 45–50 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
  4. Złóż tartę:

    • Posmaruj schłodzone ciasto musztardą i posyp pieprzem cayenne. Wymieszaj ser z mieszanką cebulową i rozsmaruj na cieście.
    • Pokrój cukinię i słodkie ziemniaki w cienkie plasterki. Ułóż je w koncentryczne okręgi na tarcie, skrop olejem i dopraw solą.
  5. Pieczemy tartę:

    • Umieść tartę pod piecem do pizzy i piecz, aż warzywa się zrumienią, a skórka nabierze złotego koloru, około 30–60 minut.
  6. Zakończenie i podanie:

    • Rozpuść tymianek i masło, posmaruj tartę i posyp solą morską.

Delektuj się tą elegancką tartą z dynią i karmelizowaną cebulą jako wspaniałym wegetariańskim daniem głównym, idealnym na przyjęcia, które można perfekcyjnie przygotować dzięki piekarnikowi do pizzy Arteflame Grill.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.

BBQ Perks Arteflame banner