Kurczak grillowany w panierce Dorito® na grillu Arteflame
Dodaj zabawny i pełen smaku dodatek do grillowanego kurczaka dzięki przepisowi na kurczaka z grilla Dorito®-Crusted, ugotowanego perfekcyjnie na grillu Arteflame. Unikalna konstrukcja Arteflame zapewnia chrupiącą skórkę, a jednocześnie sprawia, że kurczak pozostaje soczysty i delikatny w środku. To danie jest idealne na spotkania towarzyskie lub rodzinne posiłki, oferując pyszny i kreatywny sposób na delektowanie się grillowanym kurczakiem.
Porcje: 4
Składniki:
- 4 duże piersi z kurczaka, bez kości i skóry
- 2 szklanki Doritos (zalecane o smaku sera Nacho), drobno pokruszone (lub użyj proszku Arteflame DIY Dorito)
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Oliwa z oliwek, do szczotkowania
- Świeża kolendra lub pietruszka, posiekany (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotowanie:
- Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury. Upewnij się, że płyta grzewcza jest czysta i lekko naoliwiona.
- W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę uniwersalną, czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę, sól i czarny pieprz.
- W innym płytkim naczyniu ubij jajka.
- W trzecim płytkim naczyniu umieść pokruszone chipsy Doritos lub proszek Arteflame DIY Dorito.
2. Obtocz kurczaka:
- Lekko obtocz każdą pierś kurczaka w mieszance mąki — dzięki temu polewa jajeczna lepiej przyklei się do mięsa.
- Zanurz posypanego mąką kurczaka w rozbitych jajkach, upewniając się, że jest cały pokryty mąką.
- Na koniec obtocz każdą pierś kurczaka w pokruszonych chipsach Doritos lub proszku Doritos, upewniając się, że jest ona dobrze pokryta z obu stron.
3. Grillowanie kurczaka:
- Posmaruj każdą stronę piersi kurczaka w panierce Dorito odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu i uzyskać chrupiącą konsystencję.
- Umieść kurczaka na grillu Arteflame. Smaż przez około 6-8 minut z każdej strony, aż kurczak będzie upieczony, a skorupa Doritos chrupiąca i złocistobrązowa. Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna osiągnąć 165°F (74°C).
4. Podanie:
- Po zdjęciu kurczaka z grilla odstaw go na kilka minut, aby soki mogły się rozprowadzić, dzięki czemu stanie się soczysty i delikatny.
- Pokrój piersi kurczaka w paski, jeśli chcesz, i ułóż je na półmisku. Udekoruj posiekaną kolendrą lub pietruszką, aby uzyskać eksplozję koloru i świeżości.
5. Ciesz się:
- Podawaj swojego grillowanego kurczaka w panierce Dorito na gorąco, z wybranymi dodatkami. To danie doskonale komponuje się z prostą zieloną sałatką, grillowanymi warzywami lub kremowym dipem.
Uwaga szefa kuchni:
- Jeśli chcesz nadać potrawie dodatkowego pikanterii, wybierz pikantny smak Doritosów lub dodaj szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki mąki.
- Aby zapewnić równomierne upieczenie, rozbij piersi kurczaka do uzyskania równej grubości przed obtoczeniem.
Alternatywy i warianty:
1. Pikantny kurczak nacho
- Użyj pikantnych nachosów Doritos i dodaj odrobinę ostrego sosu do jajecznej posmarowanej pastą, aby uzyskać pikantną wersję.
2. Kurczak w sosie Cool Ranch
- Zamień chipsy Nacho Cheese Doritos na chipsy Cool Ranch Doritos i wymieszaj mąkę z przyprawą ranczerską, aby uzyskać pikantny smak.
3. Kurczak z grilla
- Wymieszaj sos BBQ z jajkiem i użyj chipsów o smaku BBQ, aby nadać potrawie słodko-wędzony posmak.
4. Kurczak z serem i czosnkiem
- Dodaj starty parmezan do panierki Dorito i wymieszaj mąkę z czosnkiem w proszku, aby uzyskać bogaty, serowy smak.
5. Kurczak z ziołami
- Aby nadać mieszance mąki intensywny aromat, dodaj do niej suszone zioła, np. tymianek i rozmaryn.
Najlepsze połączenia:
- Danie dodatkowe: Podawaj z chrupiącą zieloną sałatką, pieczonymi ziemniakami lub grillowaną kolbą kukurydzy, aby uzyskać kompletny posiłek.
- Drink: Podawaj z zimnym piwem, mrożoną herbatą lub wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc.
- Deser: Na koniec zjedz lekki deser, np. sorbet owocowy, cytrynowe ciastko lub parfait z jagodami.
Kurczak grillowany w panierce Dorito na grillu Arteflame to kreatywny i pyszny sposób na delektowanie się klasycznym daniem w chrupiącej, pełnej smaku odsłonie.
