Pysznie zwęglone pieczone brukselki według przepisu Arteflame Grill

Pieczona brukselka na grillu Arteflame

Ulepsz swoje grillowanie warzyw dzięki temu prostemu, ale pysznemu przepisowi na pieczoną brukselkę na grillu Arteflame. Idealnie przypalona na zewnątrz i delikatna w środku, brukselka stanie się obowiązkowym dodatkiem do gotowania na świeżym powietrzu.

Składniki:

• 1 funt brukselki, przyciętej i przekrojonej na pół
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Opcjonalnie: 2 posiekane ząbki czosnku lub 1 łyżeczka płatków chili dla dodatkowego smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej grill Arteflame: Zacznij od rozgrzania grilla Arteflame, zapewniając równą powierzchnię do gotowania.

2. Przygotuj brukselkę:

   • W dużej misce wymieszaj brukselkę z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aż pokryje się równomiernie. W razie potrzeby dodaj posiekany czosnek lub płatki chili.

3. Grilluj brukselkę:

   • Ułóż brukselkę przeciętą stroną do dołu na płaskiej górnej części grilla. Grilluj przez około 5-7 minut lub do momentu, aż przecięte boki zaczną się zwęglać i karmelizować.
   • Odwróć brukselkę i kontynuuj grillowanie przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż będą miękkie i ładnie zwęglone dookoła.
   • UWAGA: Aby uzyskać dodatkowe zwęglenie, krótko dokończ kiełki na środkowym ruszcie grilla.

4. Zaserwuj:

   • Zdejmij brukselkę z grilla i przełóż ją na półmisek.
   • Opcjonalnie: Skropić redukcją balsamiczną lub posypać tartym parmezanem, aby dodać mu smaku.

Wskazówki dotyczące idealnie pieczonych brukselek:

• Równomierne gotowanie: Jeśli brukselka nie jest podobnej wielkości, po prostu przesuń je na płycie kuchennej do różnych stref grzewczych, aby wszystkie ugotowały się równomiernie i były gotowe w tym samym czasie.
• Rozgrzej grill: Rozgrzany grill ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanego zwęglenia i karmelizacji.