Tyske grillede soppspyd

Introduksjon

Grillet til røykfylt perfeksjon, er disse soppspydene i tysk stil fullpakket med salte smaker. Perfekt som tilbehør eller forrett, de får frem den naturlige umamien til sopp samtidig som de får en deilig karamellisert skorpe på Arteflame-grillen. Den høye varmen på grillen låser juicen inn, og skaper en mør og smakfull bit hver gang!

Ingredienser

• 1 lb cremini eller knappsopp, renset
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss tysk sennep
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts salt
• ½ ts sort pepper
• 1 ss hakket fersk persille
• Grillspyd (tre eller metall)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene inne i grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la veden antennes.
5. Vent ca 20 minutter til grillen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered marinaden

1. I en bolle, visp sammen smeltet smør, hakket hvitløk, tysk sennep, Worcestershiresaus, røkt paprika, salt og sort pepper.
2. Reserver en liten mengde marinade til tråkle.

Trinn 3: Mariner soppen

1. Legg den rensede soppen i en stor bolle.
2. Hell marinaden over soppen og bland godt for å dekke jevnt.
3. La soppen marinere i minst 15 minutter.

Trinn 4: Spidd soppen

1. Tre den marinerte soppen på spyd, pass på at de er jevnt fordelt.

Trinn 5: Grill soppspydene

1. Plasser spydene på den flate stekepannen, plasser dem nærmere midten for høy varme.
2. Grill i ca 5-7 minutter på hver side, og tøs av og til med den reserverte marinaden.
3. Flytt spydene mot ytterkantene hvis de trenger en skånsom finish.

Trinn 6: Pynt og server

1. Fjern spydene fra grillen.
2. Dryss nyhakket persille over soppen.
3. Serveres varm som en deilig siderett eller forrett.

Tips

• Bruk metallspyd for å unngå å brenne seg, eller bløtlegg trespyd i vann i minst 30 minutter før grilling.
• For ekstra smak, legg til en skvett øl til marinaden.
• Plasser spydene i forskjellige varmesoner for å sikre jevn steking.
• Server soppen umiddelbart for best smak og konsistens.

Variasjoner

1. Osteaktig urt: Tilsett revet parmesan og hakket rosmarin i marinaden for en fyldig, osteaktig smak.
2. Spicy Kick: Tilsett en klype røde pepperflak og en dæsj varm saus for en mer krydret matbit.
3. Søt & Tangy: Bland inn en teskje honning og eplecidereddik for et hint av sødme.
4. Røykfylt bacon: Pakk soppen med tynne baconstrimler før du steker den for en røykaktig touch.
5. Balsamico glasur: Drypp balsamicoreduksjon over de ferdige spydene for en søt og syrlig glasur.

Konklusjon

Tyske grillede soppspyd er en velsmakende og deilig siderett eller forrett som passer vakkert til grillet kjøtt og grønnsaker. Den høye varmen til Arteflame-grillen sørger for at hver sopp blir perfekt karamellisert, og låser seg i juice og smaker.Prøv forskjellige varianter som passer din smak og nyt å grille maten til perfeksjon på Arteflame!

Beste sammenkoblinger

• Grillet bratwurst eller pølser
• Smørstekt biff
• Tysk potetsalat
• Myke kringler med sennep
• En forfriskende pilsner eller hveteøl