Portugisisk grillede kastanjer på Arteflame-grillen

Introduksjon

Det er ingenting som er som den rike, nøtteaktige aromaen av portugisiske grillede kastanjer stekt over åpen ild. Denne tradisjonelle godbiten er enkel å tilberede og absolutt deilig, og tilbyr en varm, røykfylt og litt søt smak med en perfekt stekt tekstur. Bruk av Arteflame-grillen får frem det beste i disse kastanjene, og sikrer at de tilberedes jevnt mens de utvikler et vakkert ristet ytre. Perfekt som snacks eller tilbehør, disse kastanjene er et must-prøve!

Ingredienser

• 2 lbs ferske kastanjer
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ss havsalt
• 1 ss vann

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la bålet varme i ca 20 minutter til grilloverflaten når en jevn temperatur.

Trinn 2: Forbered kastanjene

1. Skyll kastanjene under kaldt vann og tørk dem.
2. Bruk en skarp kniv til å lage et lite "X"-snitt på den flate siden av hver kastanje for å la damp slippe ut og hindre dem i å sprekke.

Trinn 3: Start grillingen

1. Plasser kastanjene direkte på Arteflame flat koketopp nærmere midten for høyere varme.
2. Rør dem med noen få minutters mellomrom med en tang for å sikre at de steker jevnt på alle sider.
3. Fortsett å steke i ca 12-15 minutter til skjellene krøller seg tilbake og innsiden er myk.

Trinn 4: Tilsett smak

1. Drypp det smeltede smøret over kastanjene mens de fortsatt er varme.
2. Dryss over havsalt og et snev av vann for å løsne skjellene.
3. Dekk dem løst med et rent klede og la dem hvile i 5 minutter før de skrelles.

Tips

• Lag alltid et "X"-snitt på hver kastanje for å forhindre at de sprekker under grilling.
• Hvis noen kastanjer virker for tøffe å skrelle, pakk dem inn i et klede og klem forsiktig for å løsne skjellene.
• Matlaging nærmere midten av Arteflames takke sikrer jevn varmefordeling og en perfekt steking.

Variasjoner

1. Honningglasert: Drypp grillede kastanjer med en blanding av smeltet smør og 1 ss honning for et snev av sødme.
2. Krydrede kastanjer: Kast de varme kastanjene i en blanding av kanel, muskat og en klype cayenne for en varmende smak.
3. Hvitløkssmør: Tilsett finhakket hvitløk i det smeltede smøret før du ringler over kastanjer for en smakfull vri.
4. Parmesan skorpe: Dryss revet parmesanost over de varme kastanjene og la det smelte litt.
5. Herbed Delight: Bland med hakket rosmarin og timian for en aromatisk touch.

Konklusjon

Portugisiske grillede kastanjer er en enkel, men deilig rett som gir en beroligende stekt smak. Enten de nytes som en matbit, siderett eller en del av et festmåltid, bringer de varme til enhver anledning. Fyr opp Arteflame-grillen og nyt de rike tradisjonelle smakene i dag!

Beste sammenkoblinger

• Et glass fyldig rødvin som en portugisisk Douro eller Bordeaux.
• Grillet chorizo ​​eller røykfylte pølser for et robust måltid.
• Ostebrett med lagrede oster og tørket frukt.
• En varm kopp gløgg eller krydret cider for en koselig sammenkobling.