Michigan-stil grillet ost med røkt Gouda

Introduksjon

Denne grillede osten i Detroit-stil er sprø på utsiden og fylt med en klissete blanding av røkt Gouda og lagret Michigan cheddar. Denne sandwichen, som er laget utelukkende på Arteflame-grillen, gir uovertruffen smak med perfekt smeltet ost og en gyllenbrun, smøraktig skorpe. Grilling på den flate kokeplaten sikrer en jevn steking, noe som gjør dette til den ultimate comfort food-opplevelsen.

Ingredienser

• 4 skiver tykkskåret surdeigsbrød
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 110 g røkt Gouda, revet
• 110 g revet, lagret Michigan cheddarost
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts Dijonsennep

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene inni grillen og legg ved oppå.
3. Tenn serviettene og la ilden bygge seg opp i omtrent 20 minutter.

Trinn 2: Forbered brødet og osten

1. Pensle den ene siden av hver brødskive med smeltet smør.
2. Bland revet røkt Gouda og lagret Michigan cheddar i en bolle.
3. Tilsett hvitløkspulver, løkpulver og Dijon-sennep i osteblandingen.

Trinn 3: Sett sammen smørbrødene

1. Legg halvparten av osteblandingen på to brødskiver (med den smurte siden ned).
2. Topp med de resterende brødskivene (med den smurte siden opp).

Trinn 4: Grill smørbrødene

1. Plasser smørbrødene på den flate Arteflame-koketoppen nær midten for høyere varme.
2. Grill i omtrent 3–4 minutter på hver side til brødet er gyllenbrunt og sprøtt.
3. Flytt smørbrødene til den ytre kokeplaten for å smelte osten ferdig uten å brenne brødet.

Trinn 5: Server og nyt

1. Ta av grillen og la smørbrødene hvile i 1 minutt.
2. Skjær diagonalt og server varmt.

Tips

• Bruk tykkskåret surdeigsbrød for å få et sprøtt ytre og et mykt, luftig indre.
• Grill smørbrødene nær midten av koketoppen for en sprøere overflate, og flytt dem deretter utover for å unngå at de brenner seg.
• La den grillede osten hvile i et minutt før du skjærer den opp, slik at osten stivner litt.

Variasjoner

1. Sterk jalapeño: Tilsett skivede syltede jalapeños i osteblandingen for et krydret kick.
2. Bacon-elskere: Legg sprøstekt bacon mellom ostelagene.
3. Karamellisert løk: Grill litt løk på Arteflame-koketoppen og legg dem på sandwichen.
4. Caprese-stil: Bruk fersk mozzarella, basilikumblader og en skvett balsamicoglasur.
5. Trøffelglede: Tilsett en skvett trøffelolje og bruk trøffelinfusert ost.

Beste paringer

• Tomatsuppe – En klassisk dipp til grillet ost.
• Grillet asparges – Et lett, røkt grønnsakstilbehør.
• Kald Michigan-cider – En forfriskende drinkkombinasjon.

Konklusjon

Med sin gyllenbrune skorpe og perfekt smeltede ost er denne grillede osten i Michigan-stil virkelig uimotståelig. Laget utelukkende på Arteflame-grillen, gir den uovertrufne smaker og teksturer. Prøv en av variantene for en unik vri, og nyt ditt grillede mesterverk!