Minnesota Applewood røkt svinekjøtt indrefilet

Introduksjon

Denne Minnesota Applewood røkt svinemørbrad er fullpakket med dyp, røykaktig smak og grillet til perfeksjon ved å bruke den omvendte stivningsmetoden på Arteflame-grillen. Høytemperatur-sviten låser inn juice mens steketoppen bringer indrefileten til sin perfekte ferdighet. Gjør deg klar for et deilig røkt mesterverk!

Ingredienser

• 2 indrefileter av svin (ca 1 lb hver)
• 2 ss smør
• 1 ss salt
• 1 ss sort pepper
• 1 ss røkt paprika
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss sennepspulver
• 1 ss eplecidereddik
• 1 kopp Minnesota epleflis (bløtlagt i vann i 30 minutter)
• Vegetabilsk olje (for tenning av grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La bålet varme grillen i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered Indrefilet av svin

1. Bland salt, sort pepper, røkt paprika, hvitløkspulver, brunt sukker og sennepspulver i en bolle.
2. Gni inn indrefileten av svin med eplecidereddik.
3. Smør indrefiletene jevnt med krydderblandingen.

Trinn 3: Brun Indrefilet av svin

1. Plasser indrefilet av svin på den midtre grillristen ved 1000F.
2. Stek hver side i ca 1-2 minutter for å låse i saften.

Trinn 4: Kok til perfeksjon

1. Flytt de sverte indrefiletene av svin til den ytre flattoppen takken.
2. Spred de gjennomvåte Minnesota eplevedflisene rundt bålet for en røykfylt smak.
3. Stek svinekjøttet til det når en indre temperatur på 135F.
4. Fjern svinekjøttet fra grillen og la det hvile i 10 minutter.
5. Den indre temperaturen vil stige til en perfekt 145F for saftig, mørt svinekjøtt.

Tips

• Fjern alltid kjøtt fra grillen 15F under måltemperaturen.
• Bruk smør i stedet for olivenolje for en rikere og mer smakfull smak.
• Bløtlegg eplevedflisen i 30 minutter før grilling for å generere mer røyk.

Variasjoner

1. Krydret Cajun-svinekjøtt: Tilsett kajennepepper og cajunkrydder for ekstra varme.
2. Lønneglasert svinekjøtt: Pensle med lønnesirup de siste 5 minuttene av kokingen.
3. Urte-Crusted svinekjøttBruk rosmarin, timian og oregano for en urteaktig smak.
4. Svinekjøtt i asiatisk stil: Mariner i soyasaus, ingefær og sesamolje før grilling.
5. Hvitløkssmør Svinekjøtt: Tørk med hvitløkssmør mens du koker for ekstra rikdom.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med smør
• Støpejernsstekte poteter
• Grillet søtmais
• Eple coleslaw

Konklusjon

Grilling av denne Minnesota Applewood røkt svinemørbrad på Arteflame-grillen gir en smakfull, saftig rett med en steakhouse-verdig brenning. Kombinasjonen av eplevedrøyk og den nøyaktige temperaturkontrollen til den flate steketoppen sikrer mørt og perfekt tilberedt svinekjøtt hver gang. Nyt denne retten med favorittsidene dine for et utrolig måltid!