Marinerte Kyllingvinger på Arteflame Grillen

Disse marinerte kyllingvingene er fulle av smak, takket være en deilig marinade som mørrer kjøttet og tilfører lag på lag med smakfull godhet. Å grille dem på Arteflame gir vingene en vakker, jevn stekeskorpe, som låser inne saftene samtidig som den gir den perfekte sprø overflaten.

Ingredienser

• 8 hele kyllingvinger
• 3 ts. vegetabilsk olje eller smeltet smør
• Salt og pepper, etter smak
• Marinade:
  • ¼ kopp soyasaus
  • ¼ kopp olivenolje
  • 2 ss. honning eller brunt sukker
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss. fersk sitronsaft
  • 1 ts. røkt paprika
  • 1 ts. malt spisskummen
  • ½ ts. svart pepper
  • ½ ts.chili flakes (valgfritt for varme)
  Ferske urter som rosmarin eller timian (valgfritt)

Valgfritt:

• Ferske urter til pynt
• Ekstra sitronbåter til servering

Forberedelse

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Start med å tenne Arteflame-grillen din. Plasser papirservietter dynket i vegetabilsk olje i bunnen, stable ved oppå, og tenn grillen. La den varme opp i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten og grillristen i midten er varme nok til matlaging.

Steg 2: Forbered marinaden

I en stor blandebolle, visp sammen soyasaus, olivenolje, honning (eller brunt sukker), finhakket hvitløk, sitronsaft, røkt paprika, spisskummen, svart pepper, og chili flakes (hvis du ønsker litt varme).Du kan også legge til friske urter som rosmarin eller timian for ekstra aroma og smak.

Steg 3: Marinér Kyllingvingene

Skylle kyllingvingene under kaldt vann og tørk dem med papirhåndklær. Plasser vingene i marinaden, og sørg for at de er fullstendig dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller opptil 4 timer for maksimal smak. Hvis du har dårlig tid, vil 30 minutter fortsatt tilføre mye smak.

Steg 4: Grill Vingene

Når Arteflame-grillen er forvarmet, fjern vingene fra marinaden (kast marinaden) og smør lett flatkokeflaten med olje for å forhindre at de fester seg. Plasser vingene på flatkokeflaten, posisjoner dem nærmere sentrum for høyere varme. Grill vingene i omtrent 4 til 5 minutter per side, vend dem for å få en jevn svi på alle sider.

For ekstra sprøhet, brun vingene kort på midterste grillrist i et par minutter før du overfører dem tilbake til den flate kokeplaten for å fullføre stekingen. Dette vil sikre saftig, mør kjøtt med et sprøtt, smakfullt ytre.

Steg 5: Kok til perfeksjon

Fortsett å grille vingene til skinnet er sprøtt og gyllenbrunt, og den indre temperaturen når 74°C. Flytt vingene rundt på varmesonene på Arteflame for å unngå overkoking eller brenning. De forskjellige varmesonene gjør det enkelt å håndtere kokeprosessen.

Steg 6: Server

Når vingene er ferdige, fjern dem fra grillen og la dem hvile i noen minutter for å la saftene redistribuere. Pynt med friske urter og server med ekstra sitronbåter for en frisk, syrlig avslutning.

Profesjonelle tips

• Marineringstid: For best smak, la vingene marinere i 2–4 timer. Hvis du har dårlig tid, vil 30 minutter fortsatt gi gode resultater.
• Omvendt steke-metode: Start med en rask steking på midterristen, deretter avslutt vingene på den flate kokeplaten for å bevare saftigheten samtidig som du oppnår den perfekte sprøheten.
• Temperaturkontroll: Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame for å forhindre at det brenner seg, samtidig som du sikrer at vingene blir jevnt tilberedt.

Konklusjon

Marinerte kyllingvinger på Arteflame-grillen er møre, saftige og fulle av smak. Marinaden infuserer vingene med en perfekt balanse av smakfulle, søte og røykfylte noter, mens grillen tilføyer en tilfredsstillende svidd og sprø tekstur.Perfekt for enhver utendørs anledning!

---

Oppskriftsvariasjoner

1. Sitrus-urtemarinerte vinger

Bytt ut soyasausen med appelsin- eller sitronsaft og tilsett frisk timian, rosmarin eller oregano for en sitrusvri.

2. Spicy Sriracha-vinger

Legg til 1–2 ss. sriracha eller din favoritt chilisaus i marinaden for et krydret spark.

3. Honning-sennepsmarinerte vinger

Bland honning og Dijon-sennep inn i marinaden for en søt og syrlig smakskombinasjon.

4. Teriyaki-marinerte vinger

Bruk teriyakisaus i stedet for soyasaus, og tilsett ingefær og sesamolje for en asiatisk-inspirert smak.

5.Hvitløk Parmesan Marinerte Vinger

Legg til revet parmesan og ekstra hvitløk i marinaden, deretter strø mer parmesan på vingene etter grilling for en ostete, hvitløksfylt avslutning.

Beste Kombinasjoner

• Grillede Grønnsaker: Lett forkullede squash, paprika, og sopp passer godt sammen med marinerte vinger.
• Coleslaw: En kremet, syrlig coleslaw tilfører en forfriskende kontrast til de smakfulle vingene.
• Grillet Mais: Søt, smøraktig grillet mais er en flott siderett til disse smakfulle vingene.