Kremet Cashewsauce på Arteflame Grillen
Introduksjon:
Denne kremete cashewsauce, laget på Arteflame grillen, er det perfekte meierifrie alternativet til tradisjonelle fløtebaserte sauser. Den rike, smøraktige smaken av cashewnøtter kombinert med grillet hvitløk skaper en glatt og smakfull saus som er flott for å dryppe over grillet grønnsaker, kjøtt, eller som en dip. Den jevne varmen fra den flate kokeplaten frembringer en ristet smak i hvitløken og krydderne, mens den forsiktige småkokingen av cashewnøttene sikrer en silkeaktig tekstur. Det er enkelt å lage og utrolig allsidig for ethvert måltid.
Innhold:
- 1 kopp rå cashewnøtter (bløtlagt i varmt vann i 15 minutter)
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 1/2 kopp grønnsakskraft (eller vann)
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje næringsgjær (valgfritt for en ostete smak)
- 1/4 teskje røkt paprika
- Salt og svart pepper etter smak
- Olivenolje for grilling
Instruksjoner:
1. Tenn opp Arteflame-grillen:
Ha vegetabilsk olje på tre papirservietter, plasser dem i grillen, og stable ved over toppen. Tenn på serviettene og la grillen varme opp i omtrent 20 minutter.
2.Grill Hvitløken:
Når grillen er varm, plasser de skrelte hvitløksfeddene nær sentrum av den flate toppen hvor varmen er høyere. Grill hvitløken i 2-3 minutter, vend på dem av og til til de er myke og lett svidd. Fjern og sett til side.
3. Bland Cashewsausen:
I en blender eller matprosessor, kombiner de bløtlagte cashewnøttene, grillet hvitløk, grønnsaksbuljong, sitronsaft, næringsgjær (hvis brukt), røkt paprika, salt og pepper. Bland til det er glatt og kremet, tilsett mer buljong om nødvendig for å nå ønsket konsistens.
4. Varm opp sausen:
Hell den blandede cashews sausen på den flate toppen av Arteflame-grillen og varm den forsiktig opp på den ytre kjøligere delen av grillen. Rør i noen minutter til den er gjennomvarmet, men pass på at den ikke koker eller blir overkokt.
5. Server:
Når den er varm, fjern cashewsausen fra grillen. Drypp den over grillet grønnsaker, kjøtt, eller bruk den som en dip for grillet brød. Den fungerer også fantastisk som et meierifritt alternativ til kremete pastasauser.
Tips:
- Bløtlegg cashewnøttene i varmt vann i minst 15 minutter for å sikre en glatt, kremet tekstur.
- Grilling av hvitløken fremhever dens sødme og en subtil røyksmak.
- For en tynnere saus, tilsett enkelt mer buljong eller vann under blanding.
- Justér krydderet etter behov; en klype rød pepperflak kan tilføre en fin styrke hvis ønskelig.
Konklusjon:
Denne kremete cashewsauen, laget på Arteflame-grillen, er et deilig, plantebasert alternativ til tradisjonelle fløtesauser.Med nøtteaktigheten til cashewnøtter og den dype smaken av grillet hvitløk, er den perfekt for å tilføre rikdom til enhver rett uten å bruke meieriprodukter. Enten det er dryppet over grillede grønnsaker, kjøtt eller pasta, vil denne sausen heve ditt neste måltid!
5 Varianter:
- Sterk Cashewsauce: Tilsett 1 teskje med chiliflak eller en stekt jalapeño for en sterkere versjon.
- Urte-Cashewsauce: Bland inn friske urter som koriander, persille eller basilikum for en urteaktig vri.
- Sitron-Tahini Cashewsauce: Tilsett 2 spiseskjeer med tahini og ekstra sitronsaft for en syrlig, nøtteaktig smak.
- Kokos-Cashewsauce: Erstatt halvparten av buljongen med kokosmelk for en tropisk, kremet variant.
- Ingefær-Hvitløk Cashewsaus: Tilsett ferskrevet ingefær i blandingen for en krydret, spicy smak.
Beste Kombinasjoner:
- Grillet brokkoli eller asparges
- Grillede kyllingspyd
- Grillede sopp eller aubergine
- Helles over ovnsstekte poteter eller søtpoteter
- Serveres med grillede flatebrød eller pitabrød
