Kentucky Grilled Buffalo Frog Ben

Introduksjon

Gjør deg klar til å nyte smaken av perfekt grillede bøffelfroskelår i Kentucky-stil! Disse krydrede, røykfylte bena er grillet til perfeksjon på Arteflame, og gir en dyp, smakfull røye samtidig som den holder innsiden mør og saftig. Ved å bruke den omvendte brenningsmetoden låser vi inn saftene og utvikler en uimotståelig skorpe. Perfekt for eventyrlystne grillentusiaster!

Ingredienser

• 8 par froskebein
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 1/2 kopp varm saus (som Frank's RedHot)
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• Finhakket fersk persille til pynt
• Selleripenger og ranchdressing til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjøring av grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene inne i Arteflame-grillen og stable ved på toppen.
3. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
4. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 2: Forberede bøffelsausen

1. I en bolle blander du smeltet smør, varm saus, røkt paprika, hvitløkspulver og løkpulver.
2. Sett sausen til side for tømming.

Trinn 3: Brenn froskebeinene

1. Krydre froskelårene med salt og pepper.
2. Plasser dem på den midterste grillristen ved 1000 ° F i omtrent 1 minutt per side for å utvikle en dyp, gyllenbrun skorpe.

Trinn 4: Saktekoking på den flate koketoppen

1. Overfør de brente froskebeinene til den flate takken nær midten for mer varme.
2. Stek i ytterligere 4–5 minutter på hver side, og tøs av og til med bøffelsausen.

Trinn 5: Hvile og servere

1. Fjern froskebein fra grillen når den indre temperaturen når 145 °F.
2. La dem hvile i 5 minutter slik at saften kan fordele seg.
3. Pynt med hakket persille og server med stangselleri og ranchdressing.

Tips

• Mariner froskelårene i kjernemelk i en time før grilling for å øke mørheten.
• Bruk alltid ferske vedstokker for den beste røyksmaken.
• Tråkle ofte for å bygge lag med smak.
• Bruk et øyeblikkelig avlest termometer for å sikre perfekt ferdighet.
• Kombiner med grillet maisbrød for et autentisk måltid i Kentucky-stil.

Variasjoner

1. Honning BBQ froskebein: Bytt ut Buffalo-sausen med en honning-BBQ-glasur for å skape en røykfylt, søt smak.
2. Cajun krydret froskebein: Bruk Cajun-krydder i stedet for bøffelsaus for en dristig smak i sørlandsk stil.
3. Sitron Hvitløk froskebein: Bytt ut den varme sausen med sitronsaft og finhakket hvitløk for en middelhavsvri.
4. Teriyaki froskebein: Dekk bena i en teriyaki-glasur før grilling for å gi dem en asiatisk-inspirert fusjon.
5. Lønne Bourbon-glaserte froskebein: Bruk en blanding av lønnesirup og bourbon for en fyldig, karamellisert glasur.

Konklusjon

Disse bøffelfroskebeinene i Kentucky-stil er en eventyrlig og smakfull rett for enhver grillentusiast. Ved å bruke Arteflame-grillen for å oppnå den perfekte brenningen og tilberedningen sikrer du at hver bit er saftig, mør og fullpakket med dristig smak. Prøv disse variantene for å bytte ting og nyt denne grillede delikatessen på din måte!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maisbrød
• Coleslaw
• Mac og ost i sørlandsk stil
• Grillede søtpoteter
• Kentucky bourbon lemonade