Italienske forkullede grønne bønner med prosciutto

Introduksjon

Grillede grønne bønner pakket inn i sprø, velsmakende prosciutto er en uimotståelig italiensk-inspirert siderett. Tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen, gir denne retten en perfekt balanse mellom røykfylte, salte og søte smaker. Den høye, jevne varmen på den flate koketoppen sørger for en vakker forkulling samtidig som de holder bønnene møre og sprø. Denne enkle, men elegante oppskriften er perfekt for utendørs grilling og passer vakkert til grillet kjøtt og italienske klassikere.

Ingredienser

• 1 lb friske grønne bønner, trimmet
• 6 skiver prosciutto, halvert på langs
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
• 1 ss revet parmesan
• 1 ss ferskpresset sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Grillen er klar på ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered de grønne bønnene

1. Kutt endene av de grønne bønnene og tørk dem.
2. I en bolle, sleng de grønne bønnene med smeltet smør, sort pepper, hvitløkspulver og røde pepperflak.

Trinn 3: Pakk inn med prosciutto

1. Del de grønne bønnene i små bunter med 5-6 bønner hver.
2. Pakk hver bunt tett med en halv skive prosciutto.

Trinn 4: Grill de grønne bønnene

1. Plasser prosciutto-innpakket grønne bønner på Arteflame flat koketopp nær midten der varmen er høy.
2. Grill i ca 2-3 minutter på hver side, snu med tang til prosciuttoen er sprø og bønnene har fått en liten røye.

Trinn 5: Avslutt og server

1. Fjern de grønne bønnene fra grillen og drypp med sitronsaft.
2. Dryss over revet parmesan.
3. Server umiddelbart sammen med favorittgrillet kjøtt eller pastaretter.

Tips

• Bruk friske, sprø grønne bønner for den beste teksturen.
• Grill bønnene nær midten for høy varme, men flytt dem mot kanten hvis de koker for raskt.
• For ekstra smak, pensle prosciutto-buntene med mer smeltet smør før grilling.
• Hold øye med prosciuttoen for å forhindre brenning; den sprer seg raskt.

Variasjoner

• Krydret italiensk: Tilsett et dryss knuste røde pepperflak og røkt paprika for et brennende kick.
• Cheesy Delight: Fyll et lite stykke mozzarella i hver prosciutto-pakning for å få et klebrig, osteaktig senter.
• Balsamico glasur: Drypp med en balsamico-reduksjon etter grilling for ekstra dybde og sødme.
• Urteinfundert: Kast bønnene med frisk hakket basilikum og timian før grilling.
• Citrus Twist: Tilsett appelsinskall sammen med sitronsaften for en levende, sitrusaktig smak.

Konklusjon

Disse italienske forkullede grønne bønnene med prosciutto er et fantastisk tillegg til ethvert grillet måltid. Sprø, røykfylte og fulle av smak, de vil garantert imponere gjestene dine. Tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen, er denne retten enkel å tilberede og krever minimal opprydding. Prøv å eksperimentere med forskjellige krydder og ingredienser for å gjøre den til din egen!

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff for et solid måltid
• Grillet kylling i italiensk stil med urter
• Frisk tomat- og mozzarellasalat
• Bruschetta med stekt hvitløk
• Et glass Chianti eller Pinot Grigio vin