Grillet polsk Pierogi med rømme

Introduksjon

Polske pierogi er en deilig dumpling som kan nytes på mange måter. Å grille dem på Arteflame-grillen skaper et perfekt sprøtt ytre samtidig som innsiden holder seg myk og smakfull. Ved å forkoke pierogiene først holder de seg møre på innsiden samtidig som de får en gyllenbrun skorpe på grillen. Servert med rømme og valgfri karamellisert løk og bacon, er denne retten en publikumsbehager som er perfekt for enhver anledning.

Ingredienser

• 12 ferdigkokte pierogi (potet og ost foretrekkes)
• 2 ss usaltet smør (til grilling)
• 1 middels løk, i skiver
• 4 strimler bacon, hakket
• 1/2 kopp rømme
• Salt og pepper, etter smak
• Fersk gressløk, hakket (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered løk og bacon

1. Legg løken i skiver og hakket bacon på den flate takken nærmere midten for høyere varme.
2. Rør av og til til baconsprø og løk karamelliserer, og flytt dem deretter til ytterkanten for å holde seg varme.

Trinn 3: Grill pirogien

1. Legg smør på den flate takken og la det smelte.
2. Plasser de ferdigkokte pierogiene på takken nær det varmere midtområdet.
3. Grill i 3-4 minutter på hver side til den er sprø og gyllenbrun.

Trinn 4: Plate og server

1. Fjern pierogiene fra grillen og legg på et serveringsfat.
2. Topp med karamellisert løk og sprøstekt bacon.
3. Pynt med fersk gressløk og server med rømme ved siden av.

Tips

• Ikke overfylt grillen for å sikre jevn brenning.
• Juster pierogi-plasseringen for å finne den optimale varmesonen for en perfekt gylden crisp.
• Bruk usaltet smør for å forbedre de naturlige smakene til pierogien.

Variasjoner

• Krydret Pierogi: Tilsett røde pepperflak og server med krydret aioli i stedet for rømme.
• Herbed Pierogi: Bruk hvitløkssmør og bland med hakket dill etter grilling.
• Sopp og ost Pierogi: Tilsett sautert sopp og revet parmesan på toppen.
• Røykfylt Kielbasa Pierogi: Server med grillede kielbasa-skiver for ekstra røyk.
• Søte Pierogi: Pensle pierogi med kanelsmør og server med søtet rømme.

Konklusjon

Grilling av pierogi på Arteflame er en fantastisk måte å tilføre en sprø, røykfylt smak samtidig som de holder dem møre inni. Enten servert med klassisk rømme eller jazzet opp med forskjellige pålegg, er denne retten en ekte smaksopplevelse.

Beste sammenkoblinger

• Grillet kielbasa eller bratwurst
• Polsk agurksalat
• En sprø pilsner eller lett ale