Grillede Tortas med Kjøtt, Ost og Avokado | Arteflame Oppskrift
Grillede tortas fylt med perfekt stekt kjøtt, smeltet ost og kremet avokado er en munnvannende måte å nyte en meksikansk klassiker på, alt laget på den allsidige Arteflame-grillen. Den jevne varmefordelingen fra den flate kokeplaten gir tortasene en perfekt sprøhet uten å brenne, mens det høyvarme sentrummet lar deg steke kjøttet for maksimal smak. Denne oppskriften er rask, smakfull og utrolig tilfredsstillende, noe som gjør den perfekt for uformelle sammenkomster eller et morsomt familiemåltid.La oss komme i gang!
Ingredienser
- 4 bolillo-rundstykker (eller hvilket som helst sandwichbrød)
- 450 g flankbiff eller kyllingbryst
- 8 skiver ost (Monterey Jack eller Queso Oaxaca)
- 2 modne avokadoer, skivet
- 1 kopp refried bønner
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- Salt og pepper, etter smak
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje chilipulver
- Fersk koriander (valgfritt)
- Syltede jalapeños (valgfritt)
- Limebåter til servering
Instruksjoner
1. Tenn opp Arteflame-grillen
Først, tend Arteflame-grillen. Stable ved oppå tre grønnsaksoljesmurte papirservietter og tenn på dem.La grillen varme opp i omtrent 20 minutter til den når riktig steketemperatur. Grillristen i midten vil være ekstremt varm, perfekt for å steke kjøttet, mens den flate stekeplaten vil ha varierende varmesoner for å riste brødene og varme opp andre ingredienser.
2. Krydre og Stek Kjøttet
Mens grillen varmes opp, krydre flankbiffen (eller kyllingbrystet) med salt, pepper, spisskummen og chilipulver. Gni litt vegetabilsk olje på kjøttet for å forhindre at det fester seg.
Stek kjøttet over midtristen, hvor temperaturen når over 1,000°F. Stek i 2-3 minutter på hver side for en fin skorpe samtidig som du beholder saftigheten på innsiden. Flytt kjøttet til den kjøligere flate stekeplaten for å fullføre stekingen til ønsket grad av gjennomsteking. For flankbiff, stek til omtrent 130°F indre temperatur for medium sjeldent, deretter la det hvile. Kylling bør stekes til 165°F.
3. Grill Tortasene
Smør de kuttede sidene av bolillo-rundstykkene og plasser dem på den ytre flate kokeplaten, der varmen er lavere. Rist rundstykkene til de er gylne og sprø, omtrent 3-4 minutter. Fjern dem når de er klare.
4. Smelt Osten
Plasser osteskivene på den flate grillen til de begynner å smelte, deretter bruker du en stekespade for å løfte dem opp og legger dem på det ristede brødet.
5. Monter Tortasene
Smør et generøst lag med refried beans på den nederste halvdelen av hvert ristede rundstykke. Skjær det grillede kjøttet tynt og legg det på toppen av bønnene. Legg til skiver av avocado, smeltet ost, og valgfrie tillegg som fersk koriander eller syltede jalapeños. Avslutt med den øverste halvdelen av rundstykket.
6.Serve
Server de grillede tortasene med limebåter ved siden av og nyt den røykfylte, ostefylte godheten!
Tips
- Kjøttvarianter: Du kan bytte ut flankbiff med grillede kylling eller svineskulder, avhengig av din preferanse.
- Ostealternativer: Queso Oaxaca eller til og med cheddar vil fungere godt i stedet for Monterey Jack.
- Varmezoner: Bruk ytterkanten av den flate kokeplaten for å holde brødet varmt uten å riste det for mye.
- Modenhet på Avokado: Sørg for at avokadoen er moden, men fast for å bevare teksturen i sandwichen.
Konklusjon
Disse grillede tortasene på Arteflame tilbyr en morsom, smakfull vri på den tradisjonelle meksikanske sandwichen.Den saftige kjøttet, smeltede osten og kremete avokadoen kommer vakkert sammen når de grilles til perfeksjon på den flate kokeplaten. Server disse tortaene på din neste grillfest, og gjestene dine vil bli imponert over de rike smakene og teksturene.
5 Varianter
- Grillet Chorizo Torta: Bytt ut flankbiff med grillet chorizopølse, og legg til smuldret queso fresco istedenfor Monterey Jack.
- Torta de Carnitas: Bruk langsomt kokt svinekjøtt carnitas istedenfor biff, og legg til syltede rødløk og cotijaost for ekstra smak.
- Vegetarisk Torta: Bytt ut kjøttet med grillet portobellosopp og legg til ristede paprika for et hjertevarmt vegetarisk alternativ.
- Torta de Pollo Asado: Bruk marinert grillet kyllingbryst, og legg til skivet syltet gulrot og kålsalat for en sprø bit.
- Frokost Torta: Legg til scrambled eggs til biffen, osten, og avokadofyllet for en deilig frokostsandwich.
Beste Kombinasjoner
- Grillet maiskolbe med lime og chili
- Mexicansk gatekjøkken-stil grillet elote
- En forfriskende vannmelonsalat med mynte
- Let mexicansk øl som Modelo eller Pacifico
- En side med tortillachips med fersk guacamole
