Grillede Connecticut maisfritters med lønnesirup

Introduksjon

Grilled Connecticut Corn Fritters er en deilig sprø og gylden gjengivelse av en klassisk komfortmat. Å tilberede dem på Arteflame-grillens flate stekeplate sikrer en jevn brenning uten å brenne seg, og låser den uimotståelige smaken. Drysset med lønnesirup, er disse fritterne en herlig balanse mellom søtt og salt, noe som gjør dem til en perfekt siderett eller forrett.

Ingredienser

• 2 kopper friske maiskjerner (eller tint frossen mais)
• 1 kopp universalmel
• 1/4 kopp maismel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts røkt paprika
• 2 store egg
• 1/2 kopp helmelk
• 2 ss smeltet smør (pluss mer til grilling)
• 1 ss honning
• 1/4 kopp finhakket grønn løk
• Lønnesirup, til duskregn

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn dem.
3. La grillen forvarme i ca 20 minutter før tilberedning.

Trinn 2: Forbered fritterøren

1. I en stor bolle, visp sammen mel, maismel, bakepulver, salt og røkt paprika.
2. I en annen bolle, visp egg, melk, smeltet smør og honning til det er godt blandet.
3. Vend forsiktig de våte ingrediensene inn i den tørre blandingen til de akkurat er blandet.
4. Rør inn maiskornene og hakket grønn løk.

Trinn 3: Grill fritterne

1. Smør lett den flate stekepannen på Arteflame-grillen med smeltet smør.
2. Øs ca ¼ kopp røre på takken for hver fritte.
3. Flat ut litt med baksiden av en skje og stek til de er gyldenbrune og sprø, ca 3-4 minutter på hver side.
4. Juster plasseringen på stekepannen for å utnytte de optimale varmesonene.

Trinn 4: Server og nyt

1. Drypp de grillede fritterne med varm lønnesirup.
2. Server umiddelbart og nyt de smakfulle, sprø bitene.

Tips

• For en ekstra sprø tekstur, sørg for at stekepannen er godt oppvarmet før du tilsetter røren.
• Kok fritter nær midten for å få en raskere steking, og flytt dem deretter til den ytre takken for langsommere steking.
• For ekstra smak, bland inn smuldret bacon eller revet cheddarost.

Variasjoner

1. Osteaktig Jalapeño: Tilsett revet cheddarost og finhakket jalapeños for et krydret kick.
2. Mais og kanel: Bland inn en teskje kanel og en ekstra spiseskje honning for en søtere variant.
3. Røykfylt bacon: Rør inn sprøsmuldret bacon for en røykfylt, velsmakende bit.
4. Urter og hvitløk: Tilsett finhakket hvitløk og frisk hakket persille for en aromatisk vri.
5. Zucchini maisfritter: Legg til strimlet zucchini for en veggiepakket versjon.

Konklusjon

Disse Grilled Connecticut Corn Fritters fanger den perfekte balansen mellom sprø tekstur og søtt-smakfulle smaker. Når de tilberedes på Arteflame-grillen, utvikler de et uimotståelig svi mens de holder seg perfekt fuktige inni. Enten de serveres som tilbehør eller forrett, vil de være en publikumsfavoritt på enhver sammenkomst.

Beste sammenkoblinger

• Grillet lønneglasert bacon
• Frisk fruktsalat
• Kjernemelk coleslaw
• Krydret aioli til dipping
• Grillede pølser eller røkt brisket