Arteflame grillet varm potte oppskrift

Introduksjon:

Hot pot er en fellesrett fylt med en smakfull kjøttkraft, friske grønnsaker og en rekke proteiner. Ved å bruke Arteflame-grillen kan du tilberede en unik versjon av hot pot der ingrediensene grilles til perfeksjon før du dypper dem i en velsmakende kjøttkraft.

---

Ingredienser

For buljongen:

• 6 kopper kylling- eller grønnsakskraft
• 2 fedd hvitløk, knust
• 1-tommers stykke ingefær, i skiver
• 2 grønne løk, kuttet i store biter
• 2 ss soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ss sesamolje
• 1 ts chiliflak (valgfritt, for varme)
• Salt og pepper, etter smak

For proteinene:

• 1/2 pund tynne skiver biff (ribeye eller mørbrad)
• 1/2 pund tynne skiver svinekam
• 1/2 pund skrellet og deveined reker
• 1/2 blokk fast tofu, kuttet i terninger

For grønnsakene:

• 1 kopp napakål, hakket
• 1/2 kopp shiitake-sopp, i skiver
• 1/2 kopp babymais
• 1/2 kopp bok choy, halvert
• 1/2 kopp gulrøtter, i tynne skiver
• 1/2 kopp snøerter
• 1/2 kopp enoki-sopp (valgfritt)

For dipsausen:

• 2 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ts chiliolje (valgfritt)
• 1 ts finhakket hvitløk
• 1 ts riseddik

---

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered buljongen

1. I en stor gryte kombinerer du kylling- eller grønnsakskraft, hvitløk, ingefær, grønn løk, soyasaus, riseddik, sesamolje og chiliflak.
2. Sett gryten på grillen mens grillen varmes opp.  ENalternativt, la det småkoke på en sidebrenner eller komfyr mens du forbereder grillen. Hold deg varm.

---

Trinn 2: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Smør den flate koketoppen lett med vegetabilsk olje for å unngå å sette seg fast.

---

Trinn 3: Grill proteinene

1. Plasser biff, svinekjøtt og reker på den middels varme sonen på grillen.
2. Stek i 1-2 minutter på hver side til de er gjennomstekt og akkurat gjennomstekt. Flytt til en kjøligere sone for å holde varmen.
3. Grill tofuterningene på alle sider til de er gyldenbrune, ca 2 minutter per side.

---

Trinn 4: Grill grønnsakene

1. Legg kål, sopp, babymais, bok choy, gulrøtter og snøerter på den flate koketoppen.
2. Grill i 2-3 minutter, snu av og til, til de er lett forkullet og møre. Flytt til den kjøligere sonen.

---

Trinn 5: Sett sammen Hot Pot

1. Overfør den varme buljongen til en stor, varmebestandig bolle eller gryte plassert på midten av bordet.
2. Ordne de grillede proteinene og grønnsakene rundt den varme gryten for enkel tilgang.

---

Trinn 6: Server med dippesaus

1. Bland soyasaus, sesamolje, chiliolje, hvitløk og riseddik i en liten bolle for å lage dipsausen.
2. Dypp de grillede ingrediensene i buljongen for å varme og smaksette dem før du nyter dem med dipsausen.

---

Tips for Perfekt Grillet Hot Pot

1. Forbered på forhånd: Skjær og ordne alle ingrediensene før du begynner å grille.
2. Varmehåndtering: Bruk høyvarmesenteret for rask brenning og de kjøligere ytre sonene for å holde ingrediensene varme.
3. Tilpassbar: Tilby en rekke proteiner og grønnsaker som gjestene kan velge mellom.
4. Server fersk: Hold buljongen varm og grill ingrediensene i små porsjoner for friskhet.

---

Variasjoner

1. Sjømat Hot Pot: Ta med kamskjell, krabbebein og blekksprut til en sjømatfest.
2. Krydret buljong: Tilsett Szechuan pepperkorn og chilipasta for en brennende buljong.
3. Vegetarisk Hot Pot: Bruk grønnsakskraft og tofu med en rekke grønnsaker.
4. Urtebuljong: Tilsett stjerneanis, sitrongress eller kanel for en duftende vri.
5. Nudler: Server med kokt udon, risnudler eller glassnudler.

---

Sammenkoblinger

• Sider: Server med dampet sjasminris eller dumplings.
• Drikkevarer: Bruk sammen med grønn te, en sprø pilsner eller sprudlende vann med sitron.
• Sauser: Tilby mer chiliolje, soyasaus eller hoisinsaus til dipping.

---

Konklusjon

Arteflame Grilled Hot Pot er en unik og interaktiv rett som kombinerer de røykfylte smakene fra grillede ingredienser med en varm, velsmakende kjøttkraft. Perfekt for sammenkomster, denne oppskriften lar alle nyte en personlig og smakfull matopplevelse.