Introduksjon:
Disse grillede svine- og ananassmørbrødene er en perfekt blanding av røykfylte, salte og søte smaker. Det saftige grillede svinekjøttet passer vakkert til karamellisert ananas og en syrlig saus, alt plassert i en ristet bolle. Bruk av Arteflame-grillen sikrer at alt får en perfekt røye og et snev av røyk.
Ingredienser
For svinekjøttet:
- 4 benfrie pinnekjøtt eller svinekamskiver (ca. 1/2-tommers tykke)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet sort pepper
For ananas:
- 4 ferske ananasringer
- 1 ss honning
- 1 ss smeltet smør
For sandwichen:
- 4 smørbrødboller eller briocheruller
- 1/4 kopp majones
- 1 ss dijonsennep
- 1/4 kopp grillsaus
- 4 salatblader
- 4 skiver rødløk (valgfritt)
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Smør den flate koketoppen lett for å unngå å sette seg fast.
Trinn 2: Krydre svinekjøttet
- Bland olivenolje, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper i en liten bolle.
- Gni blandingen jevnt over begge sider av pinnekjøttet.
Trinn 3: Grill svinekjøttet
- Plasser pinnekjøttet på den middels varme sonen på grillen.
- Grill i 4-5 minutter per side, eller til den indre temperaturen når 145 °F (63 °C).
- Fjern fra grillen og la hvile i 5 minutter.
Trinn 4: Grill ananasen
- Pensle ananasringene med en blanding av honning og smeltet smør.
- Plasser ringene på den middels varme sonen på grillen og stek i 2-3 minutter på hver side, eller til de er karamelliserte og litt forkullet.
Trinn 5: Rist bollene
- Legg smørbrødene på den ytre, kjøligere sonen på grillen.
- Rist i 1-2 minutter, eller til de er lett gylne.
Trinn 6: Sett sammen smørbrødene
- I en liten bolle blander du majones, dijonsennep og grillsaus for å lage smørbrødspredningen.
- Fordel sausen sjenerøst på nederste halvdel av hver bolle.
- Legg lagvis med salat, grillet svinekjøtt, karamellisert ananas og rødløkskiver (hvis du bruker).
- Topp med den andre halvdelen av bollen og server umiddelbart.
Tips for perfekte smørbrød med grillet svinekjøtt og ananas
- Mariner for ekstra smak: Mariner svinekjøttet i en blanding av soyasaus, ingefær og hvitløk i 30 minutter før du krydres for ekstra smak.
- Ananas friskhet: Bruk fersk ananas for best karamellisering og sødme.
- Bun Variety: Prøv kringleboller eller ciabattaruller for en annen tekstur.
Variasjoner
- Spicy Kick: Tilsett en skive jalapeño eller en skvett Sriracha for varme.
- Hawaiisk stil: Legg til en skinkeskive og sveitserost for en tropisk vri.
- Vegetarisk alternativ: Bytt ut svinekjøtt med grillet portobellosopp.
- Søt BBQ: Bruk en honningbarbecuesaus for en søtere profil.
- Ekstra Crunch: Tilsett coleslaw for tekstur og syrlighet.
Sammenkoblinger
- Sider: Server med søtpotetfries, grillet mais eller en grønn salat.
- Drikkevarer: Bruk sammen med en tropisk cocktail, limonade eller iste.
- Dessert: Avslutt med grillet ananas eller en kule kokosnøtt.
Konklusjon
Arteflame grillet svinekjøtt og ananas smørbrød er en herlig kombinasjon av røykfylte, søte og salte smaker. Perfekt for en sommergrill eller et raskt kveldsmåltid, de vil garantert være en publikumsglede.
