Introduksjon:
Denne grillede sitron-lime maissalaten er en frisk, livlig siderett som er perfekt for sommersammenkomster. Grilling av mais på Arteflame får frem dens naturlige sødme samtidig som den tilfører en røykaktig smak som passer vakkert sammen med den pikante sitrusdressingen.
Ingredienser
Til salaten:
- 4 korn, avskallet
- 1 kopp cherrytomater, halvert
- 1/4 kopp rødløk, finhakket
- 1/4 kopp frisk koriander, hakket
- 1 avokado, i terninger
- 1 jalapeño, frøet og hakket (valgfritt)
- Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
For sitron-limedressingen:
- 2 ss olivenolje
- Skal av 1 sitron
- Skal av 1 lime
- Saft av 1 sitron
- Saft av 1 lime
- 1 ss honning
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts spisskummen
- Salt og pepper, etter smak
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Smør den flate koketoppen lett for å unngå å sette seg fast.
Trinn 2: Grill maisen
- Legg den avskallede maisen på den middels varme sonen på grillen.
- Roter maisen hvert 2.-3. minutt til alle sider er forkullet og litt karamellisert, ca. 8-10 minutter totalt.
- Fjern maisen fra grillen og la den avkjøles litt.
Trinn 3: Lag dressingen
- I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronskall, limeskall, sitronsaft, limejuice, honning, hvitløk, spisskummen, salt og pepper. Tilpass krydder etter smak og sett til side.
Trinn 4: Sett sammen salaten
- Skjær de grillede maiskornene av kolben og ha dem over i en stor miksebolle.
- Tilsett cherrytomater, rødløk, koriander, avokado og jalapeño (hvis du bruker).
- Hell sitron-limedressingen over salaten og bland den forsiktig sammen.
- Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
Trinn 5: Server
- Overfør maissalaten til et serveringsfat eller bolle.
- Pynt med ekstra koriander eller et dryss limeskall om ønskelig.
- Serveres varm eller i romtemperatur.
Tips for perfekt grillet maissalat
- Til og med Charring: Roter maisen ofte for jevn grilling og en balanse mellom forkullede og søte kjerner.
- Forbered deg fremover: Grill maisen på forhånd og sett sammen salaten rett før servering.
- Tilpassbar varme: Tilsett mer eller mindre jalapeño for å justere kryddernivået.
Variasjoner
- Meksikansk Street Corn Style: Tilsett smuldret cotijaost og et dryss chilipulver for en meksikansk vri.
- Bacon Mais Salat: Bland inn sprø baconbiter for et røykfylt, velsmakende element.
- Sørvestlig salat: Tilsett svarte bønner og rød paprika i terninger for en hjerteligere versjon.
- Kremet maissalat: Rør inn en klatt rømme eller gresk yoghurt for en kremet dressing.
- Urteaktig vri: Bytt ut koriander med fersk basilikum eller persille for en annen smaksprofil.
Sammenkoblinger
- Hovedretter: Server med grillet kylling, biff eller fisk.
- Drikkevarer: Bruk sammen med en lys pilsner, sitrusaktig cocktail eller iste.
- Sider: Suppler med grillet brød eller en lysegrønn salat.
Konklusjon
Arteflame grillet sitron-lime maissalat er en røykfylt, syrlig og forfriskende siderett som er like allsidig som den er deilig. Det er en enkel måte å heve ditt neste grill- eller utendørsmåltid med levende smaker og en vakker presentasjon.
