Introduksjon:
Hev dine klassiske pølser med en røykfylt BBQ-glasur og en syrlig, krydret slaw. Å grille dem på Arteflame gir en perfekt røye og røyksmak, noe som gjør disse til et must-ha for din neste matlaging.
Ingredienser
For pølser:
- 8 høykvalitets biff- eller svinepølser
- 8 pølseboller
- 1/2 kopp BBQ saus (din favoritt)
For krydret slaw:
- 2 kopper strimlet kål (grønn eller lilla)
- 1/2 kopp revne gulrøtter
- 2 ss majones
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts honning
- 1 ts Sriracha eller varm saus
- Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
Til pynt:
- Syltede jalapeños (valgfritt)
- Friske korianderblader (valgfritt)
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Rengjør og smør den flate koketoppen lett for å unngå å sette seg fast.
Trinn 2: Lag krydret slaw
- Kombiner majones, eplecidereddik, dijonsennep, honning og Sriracha i en stor bolle. Bland godt for å danne slawdressingen.
- Tilsett strimlet kål og revne gulrøtter i dressingen. Kast for å belegge jevnt.
- Smak til med salt og pepper og sett i kjøleskap til servering.
Trinn 3: Grill pølsene
- Plasser pølsene på den middels varme sonen på Arteflame-grillen.
- Kok i 5-7 minutter, snu ofte, til de er jevnt forkullet og gjennomvarmet.
Trinn 4: Glasur pølsene
- Pensle pølsene med BBQ-saus de siste 2 minuttene av grillingen.
- Snu pølsene ofte for å karamellisere glasuren uten å brenne seg.
Trinn 5: Rist bollene
- Plasser pølsebollene på den ytre, kjøligere sonen av grillen i 1-2 minutter for å riste dem lett.
Trinn 6: Sett sammen pølsene
- Legg hver BBQ-glasert pølse i en ristet bolle.
- Topp med en sjenerøs porsjon krydret slaw.
- Pynt med syltede jalapeños og friske korianderblader om ønskelig.
Tips for perfekte BBQ-glaserte pølser
- Even Glaze: Pensle pølsene med BBQ-saus rett før du tar dem av grillen for å unngå å brenne glasuren.
- Crunchy Slaw: Tilbered slaw rett før servering for å opprettholde den friske crunchen.
- Tilpasset varme: Juster Srirachaen i slawen for ønsket kryddernivå.
Variasjoner
- Cheesy Hot Dogs: Legg strimlet cheddar eller en ostesaus på toppen av salaten.
- Søt slaw: Bruk ananas eller mangobiter i slawen for en tropisk vri.
- Bacon-innpakket pølser: Pakk pølsene inn i bacon før grilling.
- Vegansk alternativ: Bruk plantebaserte pølser og vegansk majones for en plante-frem-versjon.
- Sørvestlig stil: Tilsett guacamole eller pico de gallo som ekstra pålegg.
Sammenkoblinger
- Sider: Server med grillet mais, bakte bønner eller potetgull.
- Drikkevarer: Bruk sammen med en kald øl, limonade eller iste.
- Dessert: Avslutt måltidet med grillede fruktspyd eller s'mores.
Konklusjon
Arteflame BBQ-Glazed Hot Dogs med Spicy Slaw er en røykfylt, syrlig vri på en cookout-klassiker. Perfekt forkullede pølser sammen med en sprø, krydret slaw gjør dette til en enestående rett for enhver hagesamling.
