Alaska Grilled Blueberry BBQ Moose Kabobs

Introduksjon

Elgkjøtt gir en dyp, rik smak til disse Alaska-inspirerte kabobene, laget enda bedre med en blåbær-BBQ-glasur. Arteflame-grillen lar oss få den perfekte steakhouse-kvaliteten ved 1000F på den midtre grillristen, og låser inn all juice før du fullfører spydene til perfeksjon på den flate koketoppen. Med bare noen få ingredienser vil du imponere gjestene dine med denne unike, smakfulle retten tilberedt helt over åpen ild. La oss grille!

Ingredienser

• 2 lbs elgkjøtt, kuttet i 1-tommers terninger
• 1 kopp friske blåbær
• ½ kopp BBQ saus
• 2 ss honning
• 1 ss balsamicoeddik
• 1 ts røkt paprika
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss smør (til grilling)
• Grillspyd av tre eller metall

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljede serviettene i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn på serviettene og la veden brenne i ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Lag blåbær-BBQ-sausen

1. Mos blåbærene på den flate koketoppen med en slikkepott.
2. Tilsett BBQ-saus, honning, balsamicoeddik og røkt paprika direkte på koketoppen.
3. Bland og reduser til sausen tykner.
4. Flytt sausen til en kjøligere sone for å holde den varm.

Trinn 3: Forbered og brenn elgkabobene

1. Tre elgkjøttterningene på spydene.
2. Krydre rikelig med salt og pepper.
3. Tilsett smør på den midtre grillristen.
4. Stek kabobbene på den midterste grillristen ved 1000 F i 1-2 minutter på hver side for å låse i saften.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt kabobene til den flate koketoppen.
2. Glaser sjenerøst med blåbær-BBQ-sausen.
3. Kok, snu av og til, til den indre temperaturen når 15F under ønsket ferdighet.
4. Fjern fra grillen og la hvile i 5 minutter.

Tips

• La elgkjøtt hvile etter tilberedning slik at saften fordeler seg.
• Bruk trespyd dynket i vann for å unngå brenning.
• Juster platetoppplasseringen for optimale varmesoner.

Variasjoner

1. Krydret Maple Glaze: Bytt ut honning med lønnesirup og tilsett chiliflak for en søt-varmebalanse.
2. Tangy sennepsglasur: Bytt ut blåbær med dijonsennep og en skvett eplecidereddik.
3. Hvitløksurteinfusjon: Tilsett finhakket hvitløk og fersk rosmarin i BBQ-sausen.
4. Sitrusskall Kabobs: Tilsett appelsinskall og en skvis frisk lime for lyse, friske smaker.
5. Bourbon-infundert glasur: Bland en skvett bourbon i BBQ-sausen for en røykfylt karamelldybde.

Konklusjon

Å grille elgkjøtt på Arteflame-grillen får frem utrolige smaker, og blåbær-BBQ-glasuren kompletterer det vakkert. Imponer gjestene dine med disse saftige, perfekt tilberedte kabobene laget med de beste utendørs grillteknikkene. Nyt den rustikke sjarmen til Alaskan grilling med disse deilige spydene!

Beste sammenkoblinger

• Grillede søtpoteter med smør og kanel
• Forkullet maiskolber med røkt paprikasmør
• Villrissalat med tyttebær og pekannøtter
• En dristig rødvin, som Zinfandel eller Malbec