Alabama honningsmør grillet kjeks

Introduksjon

Southern-stil Alabama honningsmør grillede kjeks tar kjeksspillet ditt til neste nivå. Karamellisert med søtt honningsmør, disse kjeksene er sprø på utsiden og møre inni. Ved å bruke Arteflame-grillen får disse kjeksene en uslåelig røykaktig, smøraktig smak, noe som gjør dem helt uimotståelige.

Ingredienser

• 2 kopper selvhevende mel
• 1/2 kopp kaldt usaltet smør (pluss mer til grilling)
• 3/4 kopp helmelk
• 1/4 kopp honning
• 1/4 ts salt
• 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved på toppen av de bløtlagte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet brenne i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered kjeksdeigen

1. Tilsett selvhevende mel i en miksebolle.
2. Skjær i det kalde smøret til blandingen minner om grove smuler.
3. Tilsett melk, honning, salt og vaniljeekstrakt.
4. Bland til det er bare blandet – ikke overarbeid deigen.

Trinn 3: Form og skjær kjeksene

1. Mel en overflate lett og kjevle ut deigen til ca 1/2-tommers tykkelse.
2. Bruk en kjekskutter eller en rundkutter for å skjære ut kjeks.

Trinn 4: Grill kjeksene

1. Smør Arteflames flate stekeplate sjenerøst.
2. Legg kjeksene på rist og la dem steke i 4-5 minutter.
3. Vend og grill i ytterligere 4-5 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 5: Forbered honningsmørglasuren

1. Bland smeltet smør og honning i en liten bolle.
2. Pensle de varme kjeksene sjenerøst med honningsmøret mens de er på grillen.
3. Stek i ytterligere 1-2 minutter til honningsmøret karamelliserer seg på kjeksene.

Tips

• Bruk kaldt smør når du lager deigen for å få flassete kjeks.
• Ikke overarbeid deigen – dette holder kjeksene møre.
• For en rikere smak, bruk kultivert smør.
• Juster grillsonene for å unngå at kjeksen koker for fort.

Variasjoner

1. Cheddar honningsmørkjeks: Tilsett 1/2 kopp strimlet cheddar i deigen for et cheesy kick.
2. Kanel Sukker Honning kjeks: Dryss kjeks med kanelsukker før grilling for en søt vri.
3. Jalapeño honningsmørkjeks: Bland inn jalapeños i terninger for en krydret-søt balanse.
4. Lønnsmørkjeks: Bytt ut honning med lønnesirup for en dyp, fyldig smak.
5. Urtesmørkjeks: Tilsett nyhakket rosmarin eller timian i deigen for en urteaktig touch.

Konklusjon

Disse honningsmørgrillede kjeksene fra Alabama er fulle av smak med en perfekt gyllenbrun crunch. Arteflame-grillen bringer dem til et helt nytt nivå, og karamelliserer honningsmørglasuren til perfeksjon.

Beste sammenkoblinger

• Grillet røkt pølse
• Kremet eggerøre
• Saus i sørlig stil
• Nybrygget søt te
• Grillede fersken med pisket krem