Alabama støpejern grillet fersken med brunt sukker smør

Introduksjon

Alabama grillede fersken er den perfekte måten å nyte ferske, saftige fersken med en dyp karamellisert smak. Å tilberede dem på Arteflame flat topp koketopp gir dem et vakkert jevnt svi samtidig som de får frem deres naturlige sødme. Børstet med smør og brunt sukkerglasur, disse grillede ferskenene er møre, litt røykfylte og helt uimotståelige. Server dem som en dessert alene eller par dem med iskrem for en overbærende godbit.

Ingredienser

• 4 modne, men faste ferskener, halvert og uthulet
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss brunt sukker
• 1 ts kanel
• 1 ts ren vaniljeekstrakt
• En klype salt
• Valgfritt: Vaniljeis til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene inne i grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen varmes opp og skaper forskjellige temperatursoner.

Trinn 2: Forbered ferskenene

1. Skjær hver fersken i to og fjern gropen.
2. I en liten bolle blander du smeltet smør, brunt sukker, kanel, vaniljeekstrakt og en klype salt.
3. Pensle snittsiden av hver fersken sjenerøst med smørblandingen.

Trinn 3: Grill ferskenene

1. Plasser ferskenene med kuttesiden ned på Arteflame flat topp koketoppen, nær den varmere sentrumssonen.
2. Grill i 3-4 minutter til sukkeret karamelliserer og ferskenene får dype grillmerker.
3. Vend ferskenene og pensle dem med mer smørblanding.
4. Flytt dem nærmere ytterkanten av koketoppen for å bli gjennomvarm i ytterligere 2-3 minutter.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern ferskenene fra grillen.
2. Serveres varm, eventuelt med en kule vaniljeis.

Tips

• Velg fersken som er modne, men fortsatt faste, slik at de holder formen mens de grilles.
• Å pensle ferskenene med smør mens de koker forbedrer smaken og karamelliseringen.
• Kontroller varmen ved å plassere ferskenene ved forskjellige temperatursoner på Arteflame-koketoppen.

Variasjoner

1. Honningglasert: Bytt ut brunt sukker med honning for en mer floral sødme.
2. Bourbon fersken: Tilsett en skvett bourbon i smørblandingen for en rik, røykfylt smak.
3. Maple Cinnamon Delight: Bruk lønnesirup i stedet for brunt sukker for en dyp, karamellaktig smak.
4. Krydret grillet fersken: Tilsett en klype muskatnøtt og nellik for en varm kryddervri.
5. Velsmakende grillede ferskener: Hopp over sukkeret og drypp med balsamicoglasur for en skarp kontrast.

Konklusjon

Alabama grillede fersken er en sommergodbit du vil lage igjen og igjen. Arteflame-grillen sørger for perfekt karamellisering samtidig som den holder frukten saftig og mør. Enten de serveres alene eller sammen med en skje med iskrem, er disse ferskenene en uforglemmelig fryd.

Beste sammenkoblinger

• Vaniljeis
• Pisket krem
• Ristede pekannøtter
• Ricotta eller mascarpone ost
• Et skvett karamell eller honning
• Et glass kjølt søt vin