Introduksjon
Denne hjemmelagde tacosausen er rik, røykfylt og perfekt for topping av taco, burritos eller grillet kjøtt. Ved å tilberede den på Arteflame-grillen vil du gi sausen en subtil ildstekt dybde som hever smaken. Det er raskt, enkelt og allsidig for alle taco-kveldene dine!
Ingredienser
- 1 kopp tomatsaus
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ss chilipulver
- 1 ts røkt paprika
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts spisskummen
- 1/4 ts kajennepepper (valgfritt, for varme)
- 1 ts sukker (tilpasses smak)
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen ved å legge servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved og tenne dem. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Plasser en liten støpejernsgryte på den kjøligere kanten av den flate koketoppen for å forvarme for skånsom matlaging.
Trinn 2: Kombiner ingrediensene
- Hell tomatsausen i gryten.
- Rør inn eplecidereddik, chilipulver, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, spisskummen, kajennepepper, sukker, salt og sort pepper.
Trinn 3: Kok sausen
- Flytt pannen til et litt varmere sted på grillen og la blandingen småkoke.
- Kok sausen i 8-10 minutter, rør av og til, til den tykner litt og smakene smelter sammen.
Trinn 4: Juster krydder
- Smak på sausen og juster sødmen, saltet eller krydret etter dine preferanser.
- Foretrekker du en tynnere saus, rør inn en spiseskje vann om gangen til ønsket konsistens er oppnådd.
Trinn 5: Server eller lagre
- Bruk tacosausen umiddelbart til å dryppe over taco, burritos eller grillet kjøtt.
- Overfør eventuelle rester til en ren, lufttett beholder og avkjøl i opptil 1 uke.
Tips
- Tilpass varme: Juster cayennepepper for å kontrollere kryddernivået.
- Legg til røyk: For en dypere smak, grill ferske tomater og bland dem som base i stedet for å bruke hermetisk tomatsaus.
- Konsistenskontroll: La småkoke lenger for en tykkere saus eller tilsett vann for en tynnere konsistens.
Variasjoner
- Chipotle Tacosaus: Bland inn chipotle peppers i adobo saus for et røykfylt, krydret kick.
- Tacosaus av hvitløk: Doble hvitløkspulveret eller tilsett stekt hvitløk for en dristigere smak.
- Urteinfundert saus: Rør inn fersk koriander eller oregano for en levende, urtetone.
- Kremet tacosaus: Bland inn en klatt rømme eller gresk yoghurt for en kremet konsistens.
- Søtt og krydret: Tilsett et snev av honning eller lønnesirup for å balansere varmen med sødme.
Sammenkoblinger
- Taco: Bruk som pålegg til biff, kylling eller grønnsakstaco.
- Burritos: Ringle over burritos eller bruk som dipsaus.
- Grillede proteiner: Server som en glasur til grillet kylling, reker eller biff.
- Nachos: Hell over nachos med smeltet ost for et krydret kick.
Konklusjon
Denne Arteflame tacosausen er et allsidig og smakfullt tillegg til grillarsenalet ditt. Dens røykfylte, krydrede og syrlige noter gjør den til det perfekte supplement til dine favoritt meksikansk-inspirerte retter.
