Arteflame Smokin' Hickory BBQ Sauce Oppskrift

Introduksjon

Denne Smokin' Hickory BBQ-sausen er den perfekte blandingen av søte, syrlige og røykfylte smaker. Å tilberede den på Arteflame-grillen gir et autentisk, ildkysset preg, noe som gjør den ideell for glassering av ribbe, kylling eller burgere. Dens rike, hickory-røkte smak bringer smaken av grillperfeksjon til hver matbit.

Ingredienser

• 1 kopp ketchup
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss melasse
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ss røkt paprika
• 1/2 ts flytende hickoryrøyk
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts sennepspulver
• 1/4 ts kajennepepper (valgfritt, for varme)
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 2 ss smør (valgfritt, for rikdom)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Plasser en liten støpejernsgryte på den kjøligere kanten av den flate koketoppen for skånsom matlaging.

Trinn 2: Kombiner ingrediensene

1. Hell ketchup, eplecidereddik, brunt sukker og melasse i pannen.
2. Tilsett Worcestershire-saus, røkt paprika, flytende hickoryrøyk, hvitløkspulver, løkpulver, sennepspulver, cayennepepper (hvis du bruker), salt og sort pepper.
3. Rør blandingen til den er godt blandet.

Trinn 3: Kok sausen

1. Flytt gryten til et litt varmere sted på koketoppen.
2. La sausen småkoke i 10-15 minutter, rør av og til for å unngå å sette seg fast.
3. Hvis ønskelig, visp inn smøret i løpet av de siste minuttene av kokingen for en silkeaktig tekstur og ekstra rikdom.

Trinn 4: Juster og avkjøl

1. Smak på sausen og juster krydder, sødme eller varme etter dine preferanser.
2. Hvis sausen er for tykk, rør inn en spiseskje vann om gangen til ønsket konsistens er oppnådd.
3. Fjern gryten fra grillen og la sausen avkjøles litt.

Trinn 5: Server eller lagre

1. Bruk Smokin' Hickory BBQ-sausen umiddelbart som en glasur til grillet kjøtt eller som en dipsaus.
2. Overfør eventuelle rester til en ren, lufttett beholder og avkjøl i opptil 1 uke.

Tips

• Forbedre røyken: Juster den flytende hickory-røyken for å intensivere den røykfylte smaken.
• Balanse søthet: Tilsett mer brunt sukker eller melasse for en søtere saus.
• Tilpass varme: Tilsett mer cayennepepper for en spicier versjon.

Variasjoner

1. Krydret Hickory BBQ Saus: Tilsett chipotle peppers i adobo saus for røykfylt varme.
2. Maple Hickory BBQ Saus: Bytt ut melasse med lønnesirup for en søtere vri.
3. Hickory BBQ-saus av hvitløk: Fres finhakket hvitløk i pannen før du tilsetter de andre ingrediensene.
4. Bourbon Hickory BBQ Saus: Tilsett 1-2 ss bourbon for en rik, sprø smak.
5. Tangy Hickory BBQ Saus: Øk eplecidereddiken for en tangier saus.

Sammenkoblinger

• Ribber: Pensle sjenerøst over babyback ribs eller svinekjøtt spareribs under grilling.
• Kylling: Bruk som glasur for kyllinglår, vinger eller trommestikker.
• Burgere: Smør på burgere for en dristig BBQ-smak.
• Grønnsaker: Bland med grillet zucchini, aubergine eller maiskolber.

Konklusjon

Denne Smokin' Hickory BBQ-sausen, tilberedt på Arteflame-grillen, gir dristige, røykfylte og søte smaker som hever enhver grillrett. Dens allsidighet og dybde gjør den til et must for grillentusiaster.