Arteflame BBQ kyllingoppskrift

Introduksjon

Grillet BBQ-kylling på Arteflame-grillen gir en røykfylt, karamellisert smak som er både saftig og mør. Ved å bruke de unike varmesonene til Arteflame-grillen, kan du oppnå den perfekte bruningen mens du steker kyllingen til perfeksjon med en røykfylt BBQ-glasur.

---

Ingredienser

• 4 kyllinglår, trommestikker eller bryster
• Til BBQ-sausen:
  • 1 kopp ketchup
  • 1/4 kopp eplecidereddik
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ss honning
  • 1 ss Worcestershiresaus
  • 1 ts røkt paprika
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt, for varme)
  • Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)

---

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen med servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Rengjør den midtre grillristen og den flate koketoppen for å forberede matlagingen.

---

Trinn 2: Tilbered BBQ-sausen

1. I en liten støpejernsgryte kombinerer du ketchup, eplecidereddik, brunt sukker, honning, worcestershiresaus, røkt paprika, hvitløkspulver, cayennepepper (hvis du bruker), salt og sort pepper.
2. Plasser pannen på den kjøligere kanten av Arteflame-grillen og la sausen småkoke i 5-7 minutter, rør av og til, til den tykner litt.

---

Trinn 3: Krydre kyllingen

1. Tørk kyllingbitene med tørkepapir.
2. Krydre kyllingen lett med salt, sort pepper og et snev av røkt paprika for ekstra smak.

---

Trinn 4: Stek kyllingen

1. Legg kyllingbitene på den midterste grillristen over høy varme og stek i 3-4 minutter på hver side til en gyllen skorpe danner seg.
2. Flytt kyllingen til den flate koketoppen, plasser den i en sone med middels varme for å fortsette tilberedningen.

Valgfritt: Bruk Arteflame Rotisserie!  Denne passer lett til 2  hele kyllinger.

---

Trinn 5: Glasur med BBQ-saus

1. Pensle kyllingen sjenerøst med BBQ-sausen, vend og tøs med få minutters mellomrom for å bygge lag med smak.
2. Stek til den indre temperaturen når 165 °F (74 °C), kontroller med et kjøtttermometer.

---

Trinn 6: Hvil og server

1. Fjern kyllingen fra grillen og la den hvile i 5-10 minutter for å beholde saften.
2. Server varm med ekstra BBQ-saus ved siden av.

---

Tips

• Forkullet smak: For ekstra røktighet, la BBQ-sausen karamellisere litt på kyllingen ved å la den stå på de varmere sonene kort.
• Til og med matlaging: Bruk kyllingstykker i lignende størrelse for å sikre jevn tilberedning.
• Ingen brent saus: Påfør BBQ-sausen etter steking for å unngå å brenne sukkeret i sausen.

---

Variasjoner

1. Krydret BBQ kylling: Tilsett mer kajennepepper eller en skvett varm saus til BBQ-sausen.
2. Urteaktig BBQ kylling: Bland friske hakkede urter som timian eller rosmarin inn i sausen.
3. Sitrus BBQ kylling: Tilsett fersk lime eller appelsinjuice til sausen for en syrlig vri.
4. Asiatisk-inspirert BBQ Chicken: Tilsett soyasaus og revet ingefær til BBQ-sausen for en asiatisk smaksprofil.
5. Søt BBQ kylling: Tilsett et snev av lønnesirup eller ekstra honning for en søtere glasur.

---

Sammenkoblinger

• Grillede grønnsaker: Server med zucchini, paprika eller maiskolber.
• Poteter: Kombiner med grillede potetbåter eller en kremet potetsalat.
• Salater: Nyt med en sprø coleslaw eller blandet grønn salat.
• Brød: Server med varmt maisbrød eller hvitløksbrød til et komplett måltid.

---

Konklusjon

BBQ-kylling tilberedt på Arteflame-grillen gir røykfylte, søte og salte smaker med perfekt karamellisert glasur. Denne enkle å følge oppskriften garanterer saftig og smakfull kylling som er en hit på enhver sammenkomst.