Introduksjon
Denne Arteflame-marinerte kyllingoppskriften kombinerer dristige smaker med den perfekte røye, og leverer saftig, mør og røykfylt grillet kylling. Marinaden forsterker kyllingen med en blanding av salte, syrlige og litt søte toner, noe som gjør den ideell for enhver grilling anledning.
Ingredienser
- 4 kyllingbryst, lår eller trommestikker
- Til marinaden:
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss honning eller brunt sukker
- 1 ss dijonsennep
- 2 fedd hvitløk (stekt og finhakket)
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts sort pepper
- 1/4 ts kajennepepper (valgfritt, for varme)
- 1 ts salt
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered marinaden
- Kombiner olivenolje, soyasaus, sitronsaft, honning, dijonsennep, stekt hvitløk, røkt paprika, spisskummen, sort pepper, cayennepepper (hvis du bruker) i en miksebolle.
- Pisk marinaden til den er godt blandet.
Trinn 2: Mariner kyllingen
- Legg kyllingbitene i en gjenlukkbar plastpose eller et grunt fat.
- Hell marinaden over kyllingen, og sørg for at den er jevnt belagt.
- Forsegl posen eller dekk fatet og avkjøl i følgende tider:
- Kyllingbryst: 2-4 timer
- Kyllinglår/trommestikker: 4-6 timer
Trinn 3: Fyr opp Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Rengjør den midtre grillristen og den flate koketoppen for å forberede matlagingen.
Trinn 4: Grill kyllingen
- Fjern kyllingen fra marinaden og la eventuelt overflødig marinade dryppe av.
- Plasser kyllingen på den midterste grillristen for en høy varme, stek i ca 3-4 minutter på hver side til en gyllen skorpe dannes.
- Flytt kyllingen til den flate koketoppen for å fullføre stekingen med indirekte varme. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at den indre temperaturen når 165 °F (74 °C) for kylling.
Trinn 5: Hvil og server
- Fjern kyllingen fra grillen og la den hvile i 5-10 minutter slik at saften kan fordele seg.
- Server lun med dine favorittgrillede sider eller en frisk salat.
Tips
- Marineringstid: Unngå å marinere for lenge (over 8 timer) for å unngå at kyllingen blir grøtaktig.
- Forkullet smak: For en litt forkullet smak, reserver litt marinade for å pensle på kyllingen under grilling.
- Til og med matlaging: Slå kyllingbrystene til en jevn tykkelse for jevn tilberedning.
Variasjoner
- Urtekylling: Tilsett fersk rosmarin, timian eller oregano til marinaden for en duftende vri.
- Krydret kylling: Øk cayennepepper eller tilsett en skvett varm saus til marinaden.
- Sitrus kylling: Bruk lime- eller appelsinjuice i stedet for sitronsaft for en sitrusaktig smak.
- Asiatisk-inspirert kylling: Tilsett en spiseskje sesamolje og revet ingefær for en asiatisk vri.
- Hvitløkselskerens kylling: Doble den stekte hvitløken for en dristig, velsmakende smak.
Sammenkoblinger
- Grillede grønnsaker: Server med grillet zucchini, asparges eller paprika.
- Ris eller Quinoa: Kombiner med urteris eller quinoa for et komplett måltid.
- Salater: Nyt med en frisk grønn salat eller coleslaw for et lettere alternativ.
- Sauser: Server med en side av chimichurri, BBQ-saus eller en kremet hvitløksdip.
Konklusjon
Denne marinerte kyllingen tilberedt på Arteflame-grillen er en røykfylt og smakfull rett perfekt for familiemiddager eller utendørs sammenkomster. Dens saftige tekstur og dristige marinade gjør den til en fremtredende oppskrift for ditt grillrepertoar.
