Arteflame Rotisserie BBQ kyllingoppskrift

Introduksjon

Å tilberede rotisseriekylling på Arteflame-grillen skaper en saftig, smakfull fugl med en røykfylt BBQ-glasur og sprøtt, gyllent skinn. Bruk av Arteflames valgfrie rotisseri-tilbehør sikrer jevn matlaging og en spektakulær presentasjon.

Ingredienser

• 1 hel kylling (3-4 pund). Rotisseriet passer enkelt til 2 hele kyllinger.

• Til marinaden:

  • 1/4 kopp olivenolje
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ss røkt paprika
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts sort pepper

• Til BBQ Glaze:

  • 1/2 kopp BBQ-saus (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
  • 1 ss honning eller brunt sukker
  • 1 ts eplecidereddik
  • 1/2 ts røkt paprika

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered kyllingen

1. Fjern innmaten fra kyllingen og tørk fuglen med tørkepapir.
2. I en liten bolle, visp sammen marinadeingrediensene.
3. Gni marinaden over hele kyllingen, inkludert under skinnet og inne i hulrommet.
4. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer, eller over natten for dypere smak.

Trinn 2: Forbered Arteflame Rotisserie

1. Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Sett opp rotisseri-tilbehøret og sørg for at motoren er sikkert festet.
3. Skyv kyllingen på grillspydstangen, fest den godt med gaflene.

Trinn 3: Stek kyllingen

1. Plasser rotisseriestangen på Arteflame-grillen, og sørg for at den roterer jevnt over middels varme.
2. Stek kyllingen i 1,5 til 2 timer, avhengig av størrelsen. Tørk med BBQ-glasuren hvert 20.–30. minutt for å bygge lag med smak.
3. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur; den skal nå 165 °F (74 °C) på den tykkeste delen av brystet.

Trinn 4: Karamelliser glasuren

1. I løpet av de siste 10 minuttene av tilberedningen, dryss kyllingen sjenerøst med BBQ-glasuren en siste gang.
2. La glasuren karamellisere når kyllingen er ferdig tilberedt, og skaper en blank, røykfylt skorpe.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern kyllingen forsiktig fra rotisseriet og la den hvile på et skjærebrett i 10-15 minutter.
2. Skjær og server med favorittsidene dine.

Tips

• Marineringstid: Lengre marinering forbedrer smaken, men selv 2 timer vil gjøre en forskjell.
• Rotisserie oppsett: Balanser kyllingen på rotisseriestangen for å sikre jevn rotasjon og steking.
• Glasur Timing: Påfør glasuren i løpet av de siste 30 minuttene av matlagingen for å unngå å brenne sukkeret.

Variasjoner

1. Krydret Rotisserie Kylling: Tilsett kajennepepper eller varm saus til marinaden og glaser.
2. Urtet Rotisserie Kylling: Fyll hulrommet med fersk rosmarin, timian og persille for ekstra aroma.
3. Sitrus Rotisserie Kylling: Tilsett appelsin- eller limejuice til marinaden for en lys, syrlig smak.
4. Asiatisk-inspirert BBQ Chicken: Bruk hoisinsaus og sesamolje i glasuren for en asiatisk vri.
5. Hvitløkselskerens kylling: Doble hvitløkspulveret og tilsett hakket stekt hvitløk i glasuren.

Sammenkoblinger

• Grillede grønnsaker: Server med zucchini, paprika eller asparges.
• Poteter: Sett sammen med ristede poteter eller potetskiver.
• Salater: Nyt med en sprø coleslaw eller blandet grønnsalat.
• Maisbrød: Server med varmt, smøraktig maisbrød for en trøstende side.

Konklusjon

Arteflame rotisserie BBQ chicken kombinerer røykfylte, saftige og sprø teksturer for en uforglemmelig grillopplevelse. Den jevne tilberedningen av rotisseriet sikrer perfeksjon, mens BBQ-glasuren gir en karamellisert finish som rett og slett er uimotståelig.