Gratis verzending bij bestellingen vanaf $ 50+ in aangrenzende VS Nu winkelen

Grill Gourmet Wilde Zalmburgers met Huisgemaakte Sesambroodjes op Arteflame - BBQ Masterclass

Grill Gourmet Wild Salmon Burgers with Homemade Sesame Buns on Arteflame
Grill Gourmet Wild Salmon Burgers with Homemade Sesame Buns on Arteflame - BBQ Masterclass
Wilde zalmburger met zelfgemaakt geroosterd sesambroodje op de grill
Ontdek het ultieme BBQ-genot: Burgers van wilde zalm met huisgemaakte geroosterde sesambroodjes, vers gegrild op een Arteflame. Verbeter uw grillspel met dit gastronomische recept, perfect voor elke gelegenheid.

Ingrediënten voor Zalmburger:

  • 250 g verse zalm
  • 30 g broodkruimels
  • Een handvol verse dille, fijngehakt
  • Sap van 1 limoen
  • Zout naar smaak
  • Een snufje cayennepeper

Ingrediënten voor Guacamole:

  • 1 avocado
  • Chilipoeder naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Limoensap naar smaak

Ingrediënten voor zelfgemaakte geroosterde sesambroodjes:

  • 340 g bloem
  • 180 g melk
  • 9g droge gist
  • 27 g water
  • 35 g suiker
  • 7 g tafelzout
  • 70 g zachte ongezouten roomboter
  • 3 eieren
  • Extra bloem om te bestuiven
  • Sesamzaadjes als topping

Instructies:

Voor de zalmburger:

  1. Meng de zalm in een snijder.
  2. Combineer met paneermeel, dille, limoensap, cayennepeper en zout.
  3. Vorm er 2 pasteitjes van.

Voor de guacamole:

  1. Verpletter de avocado en meng met limoensap, zout en chilipoeder.

Voor de broodjes:

  1. Bereid tangzhong met 60 g melk, 27 g water en 20 g bloem. Kook tot het dikker wordt.
  2. Verwarm 120 g melk tot 35°C, los de gist op en laat staan.
  3. Meng bloem, suiker, zout, melk-gistmengsel, tangzhong en eieren in een mixer. Voeg geleidelijk boter toe.
  4. Laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is, verdeel het dan in 6 delen, vorm broodjes en laat opnieuw rijzen.
  5. Bestrijk ze met ei, bestrooi ze met sesamzaadjes en bak ze 16-18 minuten op 190°C.

Grillen:

  1. Arteflame-grill voorverwarmen. Grill de zalmpasteitjes tot ze gaar zijn en draai ze één keer om.
  2. Roast sesambroodjes op de grill.
  3. Stel hamburgers samen met zalm, guacamole en gewenste toppings.

Geniet van een gastronomische Wilde Zalmburger met een zelfgemaakt geroosterd sesambroodje, rechtstreeks van uw Arteflame-grill. Dit recept combineert frisse, pittige smaken met de warmte van gegrilde zalm, ingekapseld in een zacht, zelfgemaakt broodje.

Grill Gourmet Wild Salmon Burgers with Homemade Sesame Buns on Arteflame - BBQ Masterclass

Arteflame grills, bakplaten en accessoires

Bereik koken op steakhouse-niveau en verhoog uw grillervaring, thuis!

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.