Ultiem Arteflame-recept voor gegrilde falafel

Inleiding

Ontdek hoe je perfect geschroeide en heerlijke falafel maakt met behulp van de Arteflame-grill. Door gebruik te maken van de unieke kenmerken van de grill kunt u een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant bereiken zonder dat het voedsel verbrandt. Dit recept is ontworpen om de beste smaken in uw falafel naar voren te brengen en uw kookervaring plezierig en eenvoudig te maken.

Ingrediënten

2 kopjes gedroogde kikkererwten, een nacht geweekt
1 kleine ui, grof gehakt
4 teentjes knoflook
1/4 kop verse peterselie, gehakt
1/4 kopje verse koriander, gehakt
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel bakpoeder
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Zout en peper naar smaak
1/4 kopje boter (om te grillen)
1/4 kop olijfolie (optioneel, voor mengsel)

Instructies

Maak de grill klaar: Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem klaar te maken voor het grillen.
Bereid het Falafelmengsel: Meng in een keukenmachine de geweekte kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, koriander, bakpoeder, bloem, zout en peper. Pulseer tot het mengsel grof is en zijn vorm kan behouden als er balletjes of pasteitjes van worden gemaakt.
Vorm de Falafel: Vorm van het mengsel kleine balletjes of pasteitjes met een diameter van ongeveer 4,5 cm.
De Falafel grillen: Plaats de falafel op het middelste grillrooster van de Arteflame en schroei elke kant 2-3 minuten dicht tot er een korst ontstaat. Verplaats de aangebraden falafel naar de buitenste platte kookplaat en kook nog eens 5-7 minuten, af en toe draaiend, tot hij gaar is.
Serveren: Haal de falafel van de grill en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.

Tips

Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de falafel op de gewenste temperatuur gaar is.
Draai de falafel op de platte kookplaat om verschillende warmtezones te gebruiken voor een gelijkmatige bereiding.
Laat de falafel na het grillen even rusten, zodat de sappen behouden blijven.

Conclusie

Geniet van je perfect aangebraden en smaakvolle falafel, een echt vegetarisch genot. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.

Variaties

Pittige Falafel: Voeg 1 theelepel rode pepervlokken en 1 in blokjes gesneden jalapeno toe aan het mengsel.
Gekruide Falafel: Verhoog de hoeveelheid peterselie en koriander en voeg verse dille en munt toe.
Falafel met citroenzeste: Voeg de schil van een citroen toe aan het mengsel voor een citrusachtige kick.
Tahini Falafel: Voeg 2 eetlepels tahini toe aan het mengsel voor een rijkere smaak.
Rokerige Falafel: Voeg 1 theelepel gerookte paprika toe aan het mengsel.