Arteflame gegrilde wentelteefjes: een rokerige variant op een klassieke ontbijtmaaltijd
Til uw ontbijt naar een hoger niveau met dit heerlijke recept voor wentelteefjes, perfect bereid op de Arteflame Grill. De rokerige smaak van de grill voegt een unieke draai toe aan het rijke, romige midden van traditionele wentelteefjes, waardoor het een must-try is voor elke ontbijtliefhebber.
Ingrediënten:
- 8 sneetjes dik brood (brioche of challah werken het beste)
- 4 grote eieren
- 1 kopje volle melk
- 1/4 kopje slagroom (optioneel voor extra rijkdom)
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- Snufje zout
- Boter of olie voor het grillen
- Ahornsiroop, verse bessen en poedersuiker voor het serveren
Instructies:
1. Bereid het vlamengsel
Klop in een ondiepe schaal de eieren, melk, slagroom, suiker, vanille-extract, kaneel en een snufje zout tot een glad en goed gemengd mengsel. Als je geen vanille-extract hebt, kun je dit vervangen door vanille-koffiemelk voor een vergelijkbare smaak.
2. Week het brood
Doop elke snee brood in het custardmengsel en laat het ongeveer 30 seconden aan elke kant weken. Zorg ervoor dat het brood volledig bedekt is, maar niet te zompig.
3. Verwarm de Arteflame Grill voor
Vet het vlakke kookoppervlak van uw Arteflame Grill licht in en verwarm het voor. De grill moet heet genoeg zijn om de wentelteefjes gelijkmatig te bakken, waardoor een goudbruine korst ontstaat met een mals midden.
4. Grill de wentelteefjes
Leg de geweekte sneetjes brood op het platte fornuis. Grill elke snee 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de randen. De lichte rokerigheid van de grill zal de smaak van de wentelteefjes versterken.
5. Serveren
Serveer de gegrilde wentelteefjes warm, bestrooid met ahornsiroop, verse bessen en een laagje poedersuiker. Geniet van de combinatie van zoete, rokerige en rijke smaken.
Tips voor perfect gegrilde wentelteefjes:
- Kies het juiste brood: Dikke sneden brood, zoals brioche of challah, zijn ideaal om te grillen, omdat ze de custard goed absorberen en een zachte textuur aan de binnenkant behouden, terwijl ze aan de buitenkant knapperig worden.
- Houd het warm: Als u meerdere porties maakt, kunt u de gebakken wentelteefjes warm houden door ze op de buitenste rand van de grillplaat te leggen totdat u ze serveert.
- Toppings aanpassen: Experimenteer met verschillende toppings, zoals slagroom, plakjes banaan of een scheutje honing voor extra variatie.
Alternatieven en variaties
1. Kaneelsuiker wentelteefjes
Bestrooi het brood voor het grillen met een mengsel van kaneel en suiker voor een extra zoet en kruidig korstje.
2. Gevulde wentelteefjes
Maak het extra feestelijk door de sneetjes brood te vullen met roomkaas en fruitconserven voordat u ze in het custardmengsel doopt.
3. Hartige wentelteefjes
Laat de suiker en vanille uit de custard weg en voeg kruiden en geraspte kaas toe voor een hartige versie. Top met gegrilde tomaten en avocado.
4. Wentelteefje met banaan en Foster
Beleg de gegrilde wentelteefjes met gekarameliseerde bananen en een scheutje rum voor een decadent brunchtraktatie.
5.Veganistische wentelteefjes
Vervang zuivel en eieren door amandelmelk en lijnzaadeieren en rooster het brood zoals u dat gewend bent voor een veganistische versie.
Beste combinaties
- Bijgerecht: Serveer met knapperig spek, worstjes of gegrild fruit zoals perziken of ananas.
- Drankje: Combineer met een kop warme koffie, een schuimige cappuccino of een verfrissende mimosa.
- Nagerecht: Sluit af met een lichte fruitsalade of een yoghurtparfait voor een evenwichtige maaltijd.
Arteflame Grilled French Toast is een heerlijke en unieke versie van een klassiek ontbijtgerecht. De combinatie van een knapperige buitenkant, rijke custardsmaak en subtiele rokerigheid van de grill maken dit recept een gegarandeerde winnaar voor elke ochtendmaaltijd.
