Perfect gegrilde kip met kruidenboter
Ervaar de ultieme gegrilde kip, perfect gebakken met een smaakvolle kruidenboterglazuur. Dit recept haalt het beste uit kip naar boven, met behulp van de unieke eigenschappen van de Arteflame-grill om sappen vast te houden en een mals, sappig resultaat te garanderen.
Ingrediënten
- 4 kipfilets zonder bot en vel
- 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel gerookte paprika
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Olijfolie (om te besprenkelen)
- Citroenpartjes, om te serveren
Instructies
1. Bereid de grill voor
Steek uw Arteflame grill aan door papieren servetten gedrenkt in plantaardige olie op de grill te leggen, er brandhout op te stapelen en het aan te steken. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de optimale temperatuur heeft bereikt.
2. Maak de kruidenboter
Meng in een kleine kom de zachte boter, gehakte knoflook, rozemarijn, tijm, gerookte paprika, zout en peper. Meng tot alles goed gemengd is en zet opzij.
3. Kruid de kip
Dep de kipfilets droog met keukenpapier. Besprenkel elke filet met een beetje olijfolie en bestrooi ze rijkelijk met zout en peper aan beide kanten.
4. Schroei de kip dicht
Leg de kipfilets op het middelste grillrooster van de Arteflame-grill, die een temperatuur van meer dan 1000°F bereikt, voor een intense schroeiing. Schroei elke kant 2-3 minuten dicht tot er een goudbruin korstje ontstaat.
5. Kook op de vlakke bovenkant
Verplaats de aangebraden kipfilets naar de vlakke kookplaat rondom het grillrooster. Verdeel het kruidenbotermengsel over elke kipfilet, laat het smelten en de kip van smaak voorzien. Bak nog 8-10 minuten, af en toe omdraaiend, tot de interne temperatuur 160°F bereikt.
6. Rust en serveer
Haal de kip van de grill als deze 160°F bereikt (hij zal van de grill blijven garen tot hij 165°F bereikt). Laat hem 5 minuten rusten voordat u hem serveert. Serveer met partjes citroen ernaast.
Tips
- Rusttijd: Laat de kip na het grillen altijd even rusten, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
- Controleer de temperatuur: Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip perfect gaar is.
- Pas de boter aan: U kunt gerust kruiden vervangen of een scheutje van uw favoriete hete saus aan de boter toevoegen voor extra smaak.
Variaties
1. Gegrilde kip met citrusmarinade
Marineer de kip in een mengsel van sinaasappelsap, limoensap, knoflook en komijn voordat u hem grilt, voor een pittige twist.
2. Pittige gegrilde kip
Voeg een eetlepel sriracha toe aan de kruidenboter voor een pittige smaak die perfect past bij de rokerige grillsmaak.
3. Mediterraanse gegrilde kip
Garneer de gegrilde kip met verkruimelde feta, plakjes olijven en een beetje tzatziki voor een mediterraan tintje.
4. BBQ geglazuurde kip
Bestrijk de kip de laatste minuten van het grillen met je favoriete BBQ-saus voor een zoet en rokerig tintje.
5. Kruiden- en knoflookrotisserie-kip
Gebruik het Arteflame-rotisseriehulpstuk om de kip langzaam te garen en bestrijk deze met kruidenboter voor een knapperig, smaakvol korstje.
Beste combinaties
- Bijgerecht: Gegrilde asperges met een balsamico glazuur
- Salade: Frisse rucolasalade met cherrytomaatjes en citroenvinaigrette
- Drankje: Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte, hoppige IPA
