Gegrilde Naan op de Arteflame Grill Recept
Ervaar de vreugde van het maken van je eigen Naanbrood op de Arteflame Grill. Dit makkelijke recept geeft je zachte, luchtige en licht geblakerde naan, perfect om te serveren bij je favoriete gegrilde gerechten.
Ingrediënten:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus extra om te bestuiven
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl actieve droge gist
- 3 eetlepels warm water
- 5 eetlepels yoghurt (naturel)
- 2 eetlepels olijfolie, plus extra om te bestrijken
- Warm water, indien nodig voor het deeg
- Knoflookteentjes, fijngehakt (optioneel)
- Verse koriander, gehakt (optioneel)
Instructies:
Bereid het gistmengsel:
- Los suiker op in 3 eetlepels warm water. Strooi de gist over het water en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt.
Maak het deeg:
- Meng in een grote mengkom de bloem, het zout en het bakpoeder. Voeg de yoghurt, olijfolie en het gistmengsel toe. Voeg geleidelijk warm water toe terwijl je mengt tot er een zacht deeg ontstaat.
- Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende 5-7 minuten tot het glad en elastisch is. Doe het terug in de kom, dek het af met een vochtige doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.
Verwarm de Arteflame Grill voor:
- Verwarm uw Arteflame en vet de vlakke kookplaat licht in met olie.
Vorm de Naan:
- Zodra het deeg is gerezen, sla je het plat en verdeel je het in 6-8 gelijke delen. Rol elk deel tot een bal, druk het plat en rek het uit tot een ovale vorm van ongeveer 1/4 inch dik. Voor een variatie op knoflooknaan, druk je gehakte knoflook en koriander in het deeg voordat je het grilt.
Grill de Naan:
- Leg het naandeeg direct op de Arteflame flat cooktop. Grill ongeveer 1-2 minuten aan elke kant of tot het opgeblazen is en er verkoolde plekken verschijnen. Bestrijk met olijfolie terwijl je ze omdraait.
Dienen:
- Serveer de gegrilde naan warm, besmeerd met gesmolten boter of ghee en eventueel bestrooid met gehakte koriander of knoflook.
Grilltips:
- Zorg ervoor dat de Arteflame kookplaat goed is ingebrand voor een optimale antiaanbaklaag.
- Door de naan vóór het grillen met olijfolie te bestrijken, voegt u smaak toe en krijgt u die mooie geblakerde plekjes.
