Kruidige, met bier geglazuurde kippenvleugels
Met pittig bier geglazuurde kippenvleugels: Marineer de vleugels in een mix van bier, sojasaus, honing, kruiden en azijn en gril vervolgens tot in de perfectie op de Arteflame. Glaceer met gereduceerde marinade voor een smaakvolle, knapperige afdronk.Ingrediënten
- 2 1/2 lbs kippenvleugels en drumsticks
- 1/3 kopje maïszetmeel
- 2/3 kopje bier
- 1/4 kop sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel rode chilivlokken
- 1/2 theelepel zout
- 1 el rijstwijnazijn
Routebeschrijving
- Steek uw Arteflame-grill aan
- Spoel de kippenvleugels af met koud water en droog ze goed af.
- Bestrooi de kip aan alle kanten met maizena en wrijf hem goed in.
- Voeg in een aparte kom het bier, de soja, de honing, het chilipoeder, het knoflookpoeder, de rode chilivlokken, het zout en de azijn toe en roer goed door elkaar. Voeg de kip toe, gooi om te coaten. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem tien tot twintig minuten in de koelkast.
- Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Haal de kip uit de marinade, plaats de vleugels op de buitenrand en laat ongeveer tien minuten aan elke kant zien.
- Terwijl de kip aan het koken is, voeg je de resterende marinade toe aan een pot direct op het buitenste vlakke oppervlak van de grill, onder regelmatig roeren, en laat het inkoken tot het ingedikt en stroperig is, ongeveer 8-10 minuten.
- Als de marinade is ingekookt, bestrijk je de kippenvleugels met de ingedikte marinade, draai ze om en bestrijk de andere kant met marinade.
- Koken nog eens tien minuten, bedruipen
- Laat de kip nog eens 10-15 minuten grillen tot hij gaar is.
- (Let op: de totale kooktijd voor de kip bedraagt ongeveer 25-35 minuten, met elke tien minuten bedruipen
