Gegrilde ananas op de Arteflame Grill: een zoete zomerse lekkernij
Geniet van de tropische zoetheid van gegrilde ananas, perfect gekarameliseerd op de Arteflame-grill. Dit eenvoudig te maken recept transformeert verse ananas in een heerlijk geblakerde traktatie, waarbij de natuurlijke suikers worden versterkt voor een smaak die zowel rokerig als zoet is. Ideaal als dessert, bijgerecht of als unieke topping voor hamburgers en salades, gegrilde ananas is veelzijdig en zal zeker indruk maken.
Ingrediënten:
- 1 verse ananas, geschild, ontpit en in ringen of wiggen gesneden
- 2 eetlepels bruine suiker (optioneel, voor extra karamellisatie)
- 1 theelepel kaneel (optioneel, voor een pittige smaak)
- Olijfolie of gesmolten boter, voor het poetsen
Apparatuur:
- Arteflame-grill
- Tang
- Gebakskwast
Instructies:
1. Bereid de ananas voor
Als u het nog niet hebt voorbereid, schilt, ontpit en snijdt u de ananas in ringen of wiggen. De dikte kan variëren op basis van uw voorkeur, maar plakjes van ½ inch zijn ideaal voor optimaal grillen.
2. Seizoen (optioneel)
Meng de bruine suiker en kaneel in een kleine kom. Strooi het mengsel over beide kanten van de ananasschijfjes als je dat wilt, voor extra zoetheid en een kruidige smaak.
3. Verwarm de Arteflame Grill voor
Verwarm uw Arteflame Grill op een middelhoge temperatuur, zodat er een gelijkmatig kookoppervlak ontstaat.
4. Grill de ananas
Bestrijk elke ananasschijf lichtjes met olijfolie of gesmolten boter om plakken te voorkomen en de smaak te verbeteren. Leg de ananasschijven op het vlakke kookgedeelte van de grill. Bak 2-3 minuten aan elke kant tot de ananas goudbruin en gekarameliseerd is. Voor extra karamellisatie, leg de schijven kort op het middelste grillrooster.
5. Serveer en geniet
Serveer de gegrilde ananas warm zoals hij is, of wees creatief en voeg hem toe aan desserts, gebruik hem als topping voor ijs, verwerk hem in salades of combineer hem zelfs met hartige gerechten zoals hamburgers of taco's.
Tips voor gegrilde ananas:
- Karamelisatie is de sleutel: De natuurlijke suikers in ananas karamelliseren prachtig op de grill, waardoor de smaak van het fruit wordt versterkt met een heerlijke zoetheid en diepte.
- Veelzijdigheid: Gegrilde ananas is ongelooflijk veelzijdig. Serveer het als een losstaand dessert, combineer het met vlees voor een tropische twist, of snijd het in blokjes voor een verfrissende zomersalade.
- Smaakcombinaties: Experimenteer met verschillende kruiden, zoals kaneel of chilipoeder, om de zoetheid van de ananas aan te vullen met een vleugje pit.
Alternatieven en variaties:
1. Pittige gegrilde ananas
Strooi voor het grillen een snufje chilipoeder of cayennepeper over de ananas voor een zoet-pittig contrast.
2. Kokosnoot-Ananas Dessert
Na het grillen kunt u de ananas bestrooien met geroosterde kokosvlokken en een beetje honing voor een tropisch dessert.
3. Honing geglazuurde ananas
Bestrijk de ananas voor het grillen met een mengsel van honing en limoensap voor een zoetzure smaak.
4. Gegrilde ananassalsa
Snijd de gegrilde ananas in blokjes en meng deze met gesneden rode ui, koriander, jalapeño en limoensap voor een verfrissende salsa.
5. Rum-geïnfuseerde ananas
Marineer de ananasschijfjes in een mengsel van donkere rum en bruine suiker voordat u ze grilt. Zo krijgt u een alcoholische, gekarameliseerde traktatie.
Beste combinaties:
- Bijgerecht: Serveer met gegrilde kip, varkenskoteletten of als topping op hamburgers.
- Drankje: Combineer met een tropische cocktail zoals een piña colada, een glas Riesling of een verfrissende ijsthee.
- Nagerecht: Lekker met een bolletje vanille-ijs, gegrilde cake of een licht kokossorbet.
Gegrilde ananas op de Arteflame grill is niet zomaar een gerecht; het is een multi-sensorische ervaring die de smaken van de zomer viert. Of u nu een BBQ organiseert, op zoek bent naar een uniek bijgerecht of zin hebt in een zoete lekkernij, dit recept voor gegrilde ananas zal zeker een favoriet worden.
