Aféierung:
Raclette, e Schwäizer-inspiréiert Plat mat geschmoltenem Kéis, zerwéiert mat Gromperen, Pickelen a gekachten Fleesch, ass perfekt fir den Arteflame Grill. Mat der flächeger Kachplack kënnt Dir perfekt geschmollte Kéis mat engem Hiweis vu fëmmen Aroma erreechen. Et ass e lëschtegen an interaktive Wee fir e gemeinsamt Iessen ze genéissen.
Zutaten
- 1 Rad oder Keil Raclette Kéis (oder all gudde Schmelzkéis wéi Gruyère oder Fontina)
- 1 Pound kleng Kartoffel (Baby rout oder Fanger)
- 1/2 Coupe agemaachtent Gherkins oder Cornichons
- 1/2 Coupe Pärelen Zwiebelen (gepickt oder frësch)
- 1/2 Pound geheelt Fleesch (Prosciutto, Salami oder Ham)
- Frësch gemuelte schwaarze Peffer (fir ze schmaachen)
- Krusteg Brout Scheiwen (optional)
Uweisungen
Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op
- Luucht den Arteflame-Grill andeems se mat Geméis-Ueleg gedréchent Servietten ënner Brennholz setzen. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
- Setzt d'Kartoffelen op der äusseren, kühler Zone vun der flacher Kachplack fir sanft ze braten, während de Grill erhëtzt.
Schrëtt 2: Preparéieren de Kéis an Toppings
- De Raclette Kéis an décke Scheiwen oder Scheiwen schneiden.
- Arrangéiert d'geheelt Fleesch, Pickelen, Zwiebelen a Brout op engem Déngschtplack.
- Wann d'Gromperen mëll a gëllen sinn (ongeféier 20 Minutten), huelt se aus dem Grill a haalt se waarm.
Schrëtt 3: Schmelzen de Kéis
- Setzt d'Kéisscheiwen op der flacher Kachplack, méi no beim Zentrum wou d'Hëtzt méi héich ass.
- Loosst de Kéis schmëlzen, liicht spruddelen, an entwéckelen eng hell gëllen Krust op de Kanten. Benotzt e Spatel fir de geschmoltene Kéis ze schrauwen an ze klappen wéi et mëllt.
Schrëtt 4: Serve
- Soubal de Kéis geschmëlzt a sprëtzeg ass, schrauwen se direkt iwwer d'geréischte Gromperen, geheelt Fleesch oder Brout.
- Mat frëschgemuelten schwaarze Peffer würzen an direkt servéieren.
Tipps
- Halt et waarm: Schmelzen de Kéis a klenge Chargen fir et waarm a gooey fir ze servéieren.
- Kartoffel gekachten: Beweegt d'geréischte Gromperen méi no un d'Hëtzt fir e liichte Char virum Déngscht.
- Brout Optioun: Toast Brout Scheiwen op der flacher Kachplack fir eng knaschteg Begleedung.
Variatiounen
- Vegetaresch Raclette: Ersetzen gekachten Fleesch mat gegrillte Geméis wéi Zucchini, Paprika oder Spargelen.
- Herb-Infused Kéis: Sprëtzen frësch Thymian oder Rosmarin iwwer de Kéis wéi et schmëlzt fir zousätzlech Aroma.
- Spicy Raclette: Füügt eng Prise vu roude Chili Flakelen oder servéiert mat schaarf agemaachtent Jalapeños.
- Seafood Raclette: Pair geschmolten Raclette mat gegrillte Garnelen oder gefëmmt Saumon fir e Seafood Twist.
- Séiss Raclette: Servéiert geschmëlzene Kéis mat geréischten Birnen, Äppel oder Feigen fir eng séiss-geschmaacht Kombinatioun.
Koppelen
- Wäin: Genéisst mat engem knusprechem wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc oder engem dréchene Riesling.
- Bier: Pair mat engem liichte Lager oder Weessbier fir de Räichtum vum Kéis ze ergänzen.
- Zalot: Serve mat enger frëscher Rucola oder gemëschte Greens Salade fir d'Iessen ze balanséieren.
Conclusioun
Arteflame Raclette gekacht op der flaach Kachplack kombinéiert déi traditionell Freed vu geschmoltene Kéis mat der rauchiger Magie vum Outdoor Grillen. Et ass e kommunale Plat dee perfekt ass fir ze begeeschteren oder einfach eng häerzlech, cheesy Iessen ze genéissen.
