Aféierung:
Crêpes um Arteflame Grill maachen ass eng erfreelech Erfahrung déi d'Konscht vun der franséischer Kichen mat dem rauchigen, Outdoor Charme vum Grill kombinéiert. Déi flaach Kachplack bitt eng gläichméisseg gehëtzt Uewerfläch, perfekt fir déi dënn, gëllenbrong Textur vu klassesche Crêpes z'erreechen. Dëst Rezept funktionnéiert fir séiss a séiss Variatiounen.
Zutaten
Fir de Crêpe Batter:
- 1 Coupe Allzweck Miel
- 2 grouss Eeër
- 1/2 Coupe ganz Mëllech
- 1/2 Coupe Waasser (oder Mëllech fir e méi räiche Goût)
- 1/4 Tsp Salz
- 2 EL geschmoltene Botter (plus extra fir d'Schmieren vun der Kachplack)
Séiss Fülloptiounen:
- Nutella
- Frësch Uebst (Bananen, Erdbeeren oder Molbieren)
- Schlagsahn
- Pudderzucker
Séiss Fülloptiounen:
- Sautéed Champignonen
- Geréiert Kéis (Gruyère, Cheddar oder Geessekéis)
- Ham oder gefëmmt Saumon geschnidden
- Frësch Spinat oder Rucola
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren de Crêpe Batter
- An enger grousser Mëschbecher mëschen d'Miel a Salz zesummen.
- An enger separater Schossel, d'Eeër schloen, dann d'Mëllech a Waasser derbäi. Lues a lues dës naass Mëschung an déi trocken Zutaten bis glat.
- De geschmoltene Botter réieren.
- Deckt de Batter a loosst et 30 Minutte raschten (optional, fir eng méi glat Textur).
Schrëtt 2: Feier den Arteflame Grill op
- Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg gedréchent Servietten ënner Brennholz. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
- Botzen déi flaach Kachplack Uewerfläch a schmiere se liicht mat geschmoltenem Botter.
Schrëtt 3: Kachen d'Crêpes
- Benotzt eng Läffel fir ongeféier 1/4 Coupe Batter op de flaach Kachplack ze pour.
- Verdeelt de Batter séier an en dënnen, gläiche Krees mat der Réck vun der Läffel oder engem Crêpe-Spreader.
- Kachen fir 1-2 Minutten bis d'Kante fänken un ze erhéijen an de Buedem gëllenbraun ass.
- Flip d'Crêpe mat engem Spatel a kachen fir eng aner 30 Sekonnen bis 1 Minutt op der anerer Säit.
Schrëtt 4: Fëllt a servéiert
- Fir Séiss Crêpes: Nutella oder eng aner séiss Fëllung iwwer d'Crêpe verdeelen. Füügt frësch Uebst a klappt a Véierel oder rullt an en Zylinder. Stëbs mat Puderzucker.
- Fir Zalot Crêpes: Schicht Kéis, Ham oder Geméis op eng Halschent vun der Crêpe, während se nach um Grill ass. Klappt iwwer fir de Kéis ze schmëlzen, da servéiert waarm.
Tipps fir Perfect Crêpes op der Arteflame
- Dënn Batter: Wann de Batter ze déck ass, füügt e bësse méi Waasser oder Mëllech derbäi bis et d'Konsistenz vun enger schwéierer Crème ass.
- Souguer Hëtzt: Benotzt d'mëttel-Hëtzt Zone vun der flaach Cooktop fir sanft, souguer Kachen.
- Schmier liicht: Ze vill Botter kann d'Crêpes fetteg maachen; eng dënn Schicht ass genuch.
- Schnell Verbreedung: Schafft séier fir de Batter ze verdeelen, well et ufänkt bal direkt op der waarmer Uewerfläch ze kachen.
Variatiounen
- Klassesch Zitroun Zocker Crêpes: Granuléiert Zocker iwwer d'Crêpe sprëtzen a frësche Zitrounejus drécken ier Dir klappt.
- Séiss Frühstück Crêpes: Fëllt mat Eeër, Speck a Kéis fir eng häerzlech Moiesiessen.
- Dessert Crêpes: Füügt e Schossel Glace a sprëtzen mat Schockelasauce fir eng wonnerbar Ernärung.
- Vegetaresch Crêpes: Fëllt mat sautéiertem Spinat, Champignonen a Feta Kéis.
- Karamelliséierte Apple Crêpes: Kach geschnidden Äppel mat Zimt a brong Zucker, benotzt dann als Fëllung.
Koppelen
- Séiss Crêpes: Pair mat Kaffi, Téi oder frëschen Orangensaft.
- Séiss Crêpes: Pair mat engem knusprech wäisse Wäin, Sekt Waasser oder e liichte Béier.
Conclusioun
Kachen Crêpes um Arteflame Grill bréngt e lëschtegen an interaktiven Twist un dëse franséische Klassiker. Ob séiss oder schaarf, Crêpes sinn e versatile Plat dee jidderee ka genéissen. Déi flaach Kachplack suergt fir e gläichméisseg Kachen, an de fëmmen dobausse Kader füügt en eenzegaartege Goût zu dësem beléifte Geriicht.
