Schwedesch Smoked Makrel on the Grill with Beetroot Relish

Aféierung

Bréngt d'Hëtzt vun engem schwedesche Wanter op Äre Grill mat dësem fëmmen, schmackhafte Makrel-Geriicht gepaart mat engem schaarfe Rüben-Stil. Mat dem Arteflame Grill erreeche mir de perfekte Sear op de Makrele wärend mir de Genoss gläichzäiteg ouni Ustrengung grillen. Dës Methode späert Jusen a verbessert d'Aromen, schaaft e Plat dee rustikal an elegant ass.

Zutaten

• 2 ganz gefëmmt Makrelen, gebotzt
• 4 mëttel Rüben, geschält a gerappt
• 1 klenge roude Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Botter
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 1 Teelöffel Dijon Senf
• 1 Teelöffel Hunneg
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Esslöffel frësch Dill, gehackt
• Zitroun Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Liicht de Pabeier fir de Feier ze starten.
4. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Grill de Rübenrelish

1. Setzt déi gerappte Rüben a gehackte roude Zwiebel op de flaache Kachplack.
2. Botter derbäisetzen a loosse d'Geméis sëtzen iwwerdeems heiansdo réieren.
3. Kachen bis d'Beets mëll sinn (ongeféier 8-10 Minutten).
4. Mix an den Apfel Cider Esseg, Dijon Senf, Hunneg, Salz a Peffer.
5. Fuert weider sanft fir eng aner 2 Minutten ze kachen an aus der Hëtzt erauszehuelen.

Schrëtt 3: De Makrel schneiden a grillen

1. Setzt de geräiftem Makrel op d'Mëtt-Grill-Rot an 1-2 Minutten pro Säit.
2. Beweegt de Makrel op de flaache Kachplack fir sanft ze erhëtzen.
3. Loosst et fir eng aner 3-5 Minutten kachen, ajustéiert d'Positioun fir iwwerkacht ze vermeiden.
4. Ewechzehuelen wann d'intern Temperatur 15F ënner Ärer gewënschter Déngschttemperatur ass.

Schrëtt 4: Serve

1. Transfert de Makrel op eng Déngschtplack.
2. Läffel de waarme Rübenrelish iwwer d'Spëtzt.
3. Garnéiert mat gehackten Dill a servéiert mat Zitrounescheiwen.

Tipps

• Halt d'Rüben no bei de äusseren Kante vun der flacher Kachplack, fir Iwwerkacht ze vermeiden, während eng sanft Karamelliséierung behalen.
• Wann de Makrel ufänkt ze séier ze chargéieren, fuert se méi wäit op d'Gitter fir e méi sanft Kachen.
• Benotzt e Fleesch-Thermometer fir eng perfekt Kachheet ze garantéieren.

Variatiounen

1. Schwedesch Cured Makrel: Ersetzen gefëmmt Makrele mat liicht gekierzten Makrele fir eng delikat Textur.
2. Beetroot & Meerrettich Relish: Füügt 1 Teelöffel frësch gerappte Meerrettich an de Genoss fir e wierzegen Kick.
3. Hunneg-verglaste Makrel: Pinsel de Makrele mat engem Hunnegglasur ier Dir se seet fir e méi séisser Ofschloss.
4. Moschter-Dill Makrel: Dijon Moschter op de Makrel virum Grillen verdeelen a mat extra frëschen Dill opmaachen.
5. Pickled Beet Relish: Tauscht frësch Rüben fir agemaachtent Rüben fir en extra tangy Twist.

Conclusioun

Dëse schwedesch-inspiréierte gegrillte gefëmmte Makrele mat Rübenrelish weist déi räich Aromen vu perfekt gegrillte Fësch mat engem schaarfen Kontrast. Dank dem Arteflame Grill gëtt all Biss mat déif Rauchinfus infuséiert wärend de Makrel saftbar an zefriddestellend hält.

Beschte Koppelen

• Serve mat enger Säit vu gegrillte Gromperen oder Roggenbrout.
• Pair mat schwedeschen agemaachtene Gurken fir en erfrëschende Kontrast.
• Genéisst mat engem Glas gekillte Aquavit oder engem knusprech wäisse Wäin.