Koreanesch BBQ gefëmmt Enker op Arteflame Grill

Aféierung

Genéisst déi räich, raucheg Aromen vun der koreanescher BBQ-Stil geräiftem Ente, bis Perfektioun op der Arteflame Grill. Dës Method garantéiert knusprech Haut, saftlech Fleesch an en onvergiessleche Goût, alles gegrillt iwwer eng oppe Flam ouni Dëppen oder Pannen. Gepaart mat traditionellen Tauchsauzen ass dëst den ultimativen Plat fir Är Gäscht ze beandrocken.

Zutaten

• 1 ganz gefëmmt Entebrust, geschnidden
• 2 EL Botter
• 1 TL Kosher Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1 TL Sesam Somen
• 2 El gehackte gréngen Zwiebelen
• 1 EL Sojazooss
• 1 EL Gochujang (koreanesch Chili Paste)
• 1 TL Hunneg
• 1 Knuewelek, gehackt
• 1/2 TL Reis Esseg

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz drop.
3. Luucht d'Servietten an erlaabt d'Brennholz fir d'Flam ze fänken.
4. De Grill fir ongeféier 20 Minutten virhëtzen, bis d'Zentrumgitter 1.000F erreecht.

Schrëtt 2: Sear de Smoked Duck

1. Setzt d'Enten Scheiwen op den Zentrum Grillrist fir 30-45 Sekonnen pro Säit fir e knusprech, gëllene Sear ze kréien.
2. Beweegt d'Ente an de méi waarmen Deel vun der flacher Kachplack fir Jus ze spären.

Schrëtt 3: Grill bis gewënschte Doneness

1. Transfert d'Enten Scheiwen an eng liicht méi kill Zone op der Grillplaz fir ze kachen, fir eng gläichméisseg Hëtztverdeelung ze garantéieren.
2. Huelt d'Enten Scheiwen aus dem Grill wann d'intern Temperatur 15F ënner der Ziltemperatur ass (135F fir mëttel-rar, 145F fir mëttel).

Schrëtt 4: Preparéieren d'Dipping Sauce

1. Op enger erhëtzter Sektioun vum Grill, Schmelzen Botter.
2. Knuewelek addéieren an erlaben et parfüméierter ze ginn.
3. Mix Sojazooss, Gochujang, Hunneg a Reis Esseg.
4. Stir bis d'Zooss liicht verdickt.

Schrëtt 5: Serve

1. Platt d'gegrillte Ente Scheiwen a sprëtzen mat Sesamsamen a gréngen Zwiebelen.
2. Serve mat der Dipping Sauce op der Säit.

Tipps

• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir den natierleche Goût vun der Ente ze verbesseren.
• Beweegt d'Ente vun héijen op nidderegen Hëtztzonen fir iwwerkacht ze vermeiden.
• Loosst d'Fleesch fir 5 Minutte raschten ier Dir d'Schnëtt schneiden fir Jusen ze behalen.

Variatiounen

1. Spicy Koreanesch Duck: Füügt extra Gochujang an e Stéck koreanesch roude Pefferflakelen.
2. Séiss Soja Enten: Gochujang duerch Hoisin ersetzen a brong Zocker an d'Zooss addéieren.
3. Zitrus-infused Duck: Orangeschelle a frësche Zitrounejus an d'Marinade derbäisetzen.
4. Knuewelek Botter Ente: Nom Grillen extra Knuewelekbotter iwwer d'Fleesch schmëlzen.
5. Herb-Crusted Duck: Beschichtet mat Rosmarin, Thymian a zerquetschte Pefferkär virum Grill.

Beschte Koppelen

• Kimchi fir e schaarfen, wierzegen Kontrast
• Gesteamte Jasminreis fir de fëmmege Räichtum ze balanséieren
• Gegrillte Geméis wéi Zucchini a Champignonen
• Gekillte koreanesche Soju oder e knusprech Lagerbéier

Conclusioun

Koreanesch BBQ Smoked Duck gekacht um Arteflame Grill liwwert fett Aromen, knusprech Texturen, a saftlech Bissen mat Liichtegkeet. Andeems Dir op extremer Hëtzt schaarf an op der flächeger Këscht fäerdeg ass, gespaart dës Method d'Feuchtigkeit a verbessert all Biss.