Hausgemachte Stir-Fry Sauce

Dës hausgemaachte Rühr-Fritten-Sauce ass villsäiteg, schmackhaft a perfekt fir e leckeren, séissen Touch un Äre Liiblings Rühr-Fritten ze addéieren. Gemaach mat enger einfacher Kombinatioun vu Pantryklammer, ass dës Sauce ideal fir mat Geméis, Poulet, Rëndfleesch, Garnelen oder Tofu ze kombinéieren.

Ingredienten

• 1/4 Coupe Sojazooss (normal oder niddereg Natrium)
• 2 Esslöffel Austerzooss
• 2 Esslöffel Hoisinsauce
• 2 Esslöffel Reis Esseg
• 1 Esslöffel Hunneg oder brong Zucker
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1/4 Coupe Waasser oder Poulet Bouillon
• 2 Teelöffel gehackte Knuewel
• 1 Teelöffel gehackte Ingwer
• 1/2 Teelöffel zerquetscht roude Pefferflaken (optional, fir Hëtzt)
• 1/4 Teelöffel Buedem schwaarz Peffer

Instruktioune

D'Stir-Fry Sauce maachen

1. Kombinéieren d'Ingredienten: An enger mëttlerer Schossel d'Sojazooss, d'Austerzooss, d'Hoisinsauce, de Reis Esseg, den Hunneg (oder brong Zucker) an d'Sesam-Ueleg bis gutt kombinéiert.
2. Den Verdickungsmëttel virbereeden: An enger klenger Schossel de Maisstärke mat Waasser oder Pouletbouillon vermëschen, fir eng Schlamm ze kreéieren.
3. Aromaten derbäisetzen: De gehackte Knuewelek, den Ingwer an de zerquetschte roude Pefferflakelen (wann se benotzt) an d'Zoossmëschung réieren.
4. D'Schlämmer eranhuelen: Lues a lues d'Maisstärke-Schlämm an d'Zoossmëschung schëdden, sou datt et keng Klumpen gëtt.

Mat der Stir-Fry Sauce

5. Kachen Äre Rühren: An engem waarme Wok oder enger grousser Bratpfanne, kachen Äre Choix u Protein (wéi Poulet, Rëndfleesch, Garnelen oder Tofu) zesumme mat Äre Liiblingsgeméis (wéi Paprika, Broccoli, Karotten) , a Knäppercher).
6. D'Zooss derbäisetzen: Wann d'Protein gekacht ass an d'Geméis zaart-knäppeg ass, gitt d'Rühr-Fritten-Sauce an d'Wok oder d'Spanne.
7. Déckt d'Zooss: D'Zooss mat de Rührer-Ingredienten réieren, erlaabt et ze verdicken an alles gleichméisseg ze beschichten. Dëst sollt ongeféier 2-3 Minutten daueren.
8. Derwéiert: Huelt vun der Hëtzt an servéiert de Rühren direkt iwwer gedämpftem Reis oder Nuddelen.

Tipps

• Séissheet ajustéieren: Fir eng méi séiss Zooss, füügt en extra Teelöffel Hunneg oder brong Zocker derbäi.
• Gewierzniveau: Passt d'Quantitéit u zerquetschte roude Peffer Flakelen un oder füügt e Stéck Sriracha fir méi Hëtzt.
• Konsistenz: Wann d'Zooss ze déck ass, füügt e bësse méi Waasser oder Bouillon derbäi fir déi gewënschte Konsistenz z'erreechen.

Conclusioun

Dës hausgemaachte Rühr-Fritten-Sauce ass e séieren an einfache Wee fir Är Rühr-Fritten Platen mat enger equilibréierter Mëschung aus séissen, séissen a schaarfen Aromen z'erhéijen. Et ass perfekt fir Wochennuechtdinner a ka personaliséiert ginn fir Äre Goûtvirléiften ze passen.

Variatiounen

1. Ginger Soy Stir-Fry Sauce: Erhéije den Ingwer op 1 Esslöffel fir e méi ausgeprägten Ingwer Aroma.
2. Knuewelek Chili Stir-Fry Sauce: Füügt 1 Esslöffel Chili Knuewelek Sauce fir e wierzegen Kick.
3. Erdnuss Stir-Fry Sauce: Stir an 2 Esslöffel Erdnussbotter fir e cremeg, nusseg Twist.
4. Zitroun Stir-Fry Sauce: Ersetzt de Reis Esseg mat frëschen Zitrounejus fir e schaarfen Aroma.
5. Teriyaki Stir-Fry Sauce: Füügt 2 Esslöffel Mirin an 1 Esslöffel Ananasjus fir eng Teriyaki-inspiréiert Zooss.

Pairen

• Protein: Koppel dës Zooss mat Poulet, Rëndfleesch, Garnelen oder Tofu.
• Geméis: Benotzt mat enger Mëschung aus Paprika, Broccoli, Schnéi Erbsen, Karotten a Champignonen.
• Basis: Servéiert iwwer gedämpfte Jasminreis, brong Reis oder Nuddelen wéi Udon, Soba oder Reisnudelen.