Perfekt gegrillte Steaks op der Arteflame

Aféierung

D'Steakhouse-Qualitéit Steaks doheem z'erreechen ass alles drëm d'Sear ze beherrschen an déi richteg Temperatur ze halen. Den Arteflame Grill ass perfekt fir dëst well et Iech erlaabt Iech op der ultra-waarm Zentrum Grillrist ze schaarfen an op der flaach-Top Grill ze kachen. Follegt dëst Rezept fir saftlech, flavorful Steaks mat enger mëndlecher Krust all Kéier!

Zutaten

• 2 Ribeye oder Strip Steaks (ongeféier 1,5 Zoll déck)
• 2 EL Botter (fir ze schmaachen)
• 1 EL groft Mieresalz
• 1 EL frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 EL Knuewelekpulver oder gehackte frësche Knuewel
• 2 Brëlle frësch Thymian (optional fir Garnéieren)
• Geméisueleg (fir de Grill ze beliichten)

Uweisungen

1. Feier den Arteflame Grill

Fänkt un mam Grill ze beliichten. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten, setzt se am Grill a stackelt d'Brennholz uewen. Liicht de Grill a lass et fir ongeféier 20 Minutten virhëtzen, bis d'Mëttgitter ongeféier 1.000 ° F erreecht. De flaach-Top Kachplack ronderëm den Zentrum wäert och ophëtzen, wat Iech eng Vielfalt vu Kachzonen fir perfekt Steakkontrolle gëtt.

2. Saison d'Steaks

Wärend de Grill erhëtzt, Saison Är Steaks generéis op béide Säiten mat grober Mieresalz, schwaarze Peffer a Knuewelekpulver. Dir kënnt och aner Gewierzer addéieren, wéi Paprika oder Äre Liiblingssteak Rub, fir de Goût ze verbesseren. Loosst d'Steaks bei Raumtemperatur fir ongeféier 10 Minuten riichten fir d'Gewierz z'erreechen.

3. Sear d'Steaks op de Centre Grill Grate

Soubal de Grill waarm ass, setzen d'Steaks direkt op d'Mëtt Grillrist. Dëst wäert e schéine Sear a Krust kreéieren. Sech all Säit fir 2-3 Minutten, oder bis eng déif brong Krust formt. Baste d'Steaks mat Botter wéi Dir seet fir Räich a Feuchtigkeit ze addéieren. Rotéiert d'Steaks hallef duerch all Säit fir eng gläichméisseg Braun ze garantéieren.

4. Fäerdeg Kachen op der Flat-Top Cooktop

Nodeems Dir béid Säiten ofgeschnidden hutt, réckelen d'Steaks op d'Flaach-Top Kachplack a Richtung äusseren Rand, wou d'Hëtzt méi niddereg ass. Dëst erlaabt d'Steaks fäerdeg ze kachen ouni d'Krust ze verbrennen. Fir mëttel-selten Steaks, zielt op eng intern Temperatur vun 130 ° F, oder ongeféier 5-7 Minutten méi, jee no der Dicke vum Steak. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren. Huelt d'Steaks wann se 115 ° F bis 120 ° F erreechen, well se weider kachen beim Rescht.

5. Loosst d'Steaks Rescht

Nodeems Dir d'Steaks aus dem Grill geläscht hutt, loosst se fir ongeféier 10 Minutte raschten. Dëse Schrëtt ass entscheedend well et erlaabt de Jusen duerch d'Fleesch ze verdeelen, wat zu engem mëllen, saftleche Steak resultéiert.

6. Déngen

Schneide d'Steaks géint de Kär fir déi bescht Textur. Garnéiert mat frëschem Thymian oder e Puppel Kraiderbotter fir zousätzlech Aroma.

Tipps fir déi bescht gegrillte Steaks

• D'Dicke ass wichteg: Steaks ongeféier 1,5 Zentimeter déck sinn ideal fir ze grillen, well se Iech erlaben eng perfekt Krust z'erreechen ouni d'Bannen ze iwwerkucken.
• Intern Temperatur Guide: Medium-rar ass 130 ° F, mëttel ass 140 ° F, mëttel-Well ass 150 ° F, a gutt gemaach ass 160 ° F.
• Benotzt Botter fir Aroma: D'Steaks mat Botter während dem Seieren baséieren gëtt e räiche, séissen Aroma un d'Fleesch.
• Loosst et raschten: Loosst Är Steaks ëmmer nom Grillen raschten fir an de Jusen ze spären.

Variatiounen

1. Knuewelek Herb Steak: Füügt gehackte Knuewelek a frësch Kraider wéi Rosmarin oder Thymian an d'Botter, wärend de Steak bascht.
2. Peppercorn Crusted Steak: Beschichtet d'Steaks mat frësch geknackten Pfefferkären fir eng schaarf, knaschteg Krust.
3. Chimichurri Steak: Servéiert d'Steaks mat enger frëscher Chimichurri Zooss aus Petersilie, Knuewelek, Olivenueleg an Esseg.
4. Smoky Paprika Steak: Reift d'Steaks mat gefëmmtem Paprika a Cayenne fir e raucheg, wierzegen Kick.
5. Blue Kéis Botter Steak: Top d'Steaks mat engem Patt Bloe Kéisbotter, während se raschten fir e crémeg, tangy Ofschloss.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel oder Broccoli
• Crème Spinat
• Réischteren séiss Gromperen
• Gegrillte Mais op der Cob

Conclusioun

Kachen Steaks um Arteflame Grill erlaabt Iech e knusprech, karamelliséierte Sear z'erreechen, wärend déi saftlech Zärtheet dobannen behalen. Déi héich Hëtzt vum Zentrumgitter gefollegt vun der méi luesen Ofschloss op der flaach-Top suergt all Kéier fir e perfekte Steak.