Grilléierte Fenchel an Anis-Infuséiert Poulet op Arteflame

Name: Gegrillte Fenchel an Anis Poulet Rezept op Arteflame
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Chicken; fennel; star anise; fennel seeds; garlic; lemon; olive oil; butter

Introduktioun

Dëst eenzegaartegt Grillpoulet-Rezept kombinéiert déi aromatesch Goûten vum Fenchel an Anis fir e schmaachvollen awer liicht séissen Plat ze kreéieren, deen perfekt fir baussenzeg Grillen op dem Arteflame ass. Fennel seng mëll Lakritznoten an déi waarm Würze vum Stäranis passen wonnerbar mat saftigem, gegrilltem Poulet. D'Braten vum Poulet op der Mëttelrost suergt fir eng knuspereg baussenzeg Schicht, während et op der flaacher Kachplack Griddle zu tender Perfektioun gekacht gëtt. Loosst eis de Grill ufänken an ufänken ze kachen!

Zutaten

4 ouni Been, mat Haut Poulet Oberschenkel
2 Fenchelknollen, geschnidden an 1/4-Zoll déck Ronnen
2 Iessläffel Fenchelsamen
3 Stärenanis Schoten
4 Zéiwen Knuewelek, gehackt
3 Iessläffel Olivenueleg (plus méi fir ze bürschten)
2 Iessläffel ongesalzten Botter, geschmolt
1 Zitroun, ofgerappt an ausgepresst
Salz a frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût
Frësche Petersilie fir ze garnéieren

Instruktiounen

1.

Bereet den Arteflame Grill vir

Zünd Ären Arteflame Grill un andeems Dir dräi Pabeierservietten a Geméisueleg drénkt, se an de Grill leet, an d'Brennholz driwwer stapelt. Maacht et un, a loosst de Grill ongeféier 20 Minutten hëtzen bis en prett fir ze grillen ass.

2. Marinéiert d'Hong

An enger klenger Schossel, mëscht d'Fenchelsamen, zerdréckten Stäranis, gehackten Knuewelek, Olivenueleg, Zitrounejus an Zest. Reift d'Mëschung generéis iwwer d'Hénger Oberschenkel. Wierzt mat Salz a Peffer, a loosst d'Honger op d'mannst 30 Minutten marinéieren fir d'Aromen opzehuelen.

3. Brout d'Hong

Soubal de Grill waarm ass, brout d'Hongerschenkel mat der Haut no ënnen op dem Mëttelrost fir 2-3 Minutten, fir datt d'Haut knuspereg gëtt an eng gëllen-brong Krust bildt.

4. Grillt de Fenchel

Wärend d'Honger brong gëtt, bestreicht d'Fenchelschnëtter mat Olivenueleg a setzt se op de flaache Kachgrill. Grillt 4-5 Minutten op all Säit bis se mëll a karamelliséiert sinn, réckelt se méi no un d'Mëtt vum Kachfeld fir e méi déiwe Kuelbrand ze kréien, wann néideg.

5. Réckelt d'Hénger op de flaache Kachfeld

No dem Ubréiden, transferéiert d'Hénger Oberschenkel op de flaache Kachfeld ronderëm de Rost. Kacht nach 10-12 Minutten, dréint geleeëntlech ëm fir eng gläichméisseg Kachzäit ze garantéieren. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren—wann et 150°F erreecht, hëlt d'Hong aus dem Grill eraus. D'Honger wäert weider kachen, och wann et vum Feier ewech ass, a sollt 74°C erreechen, während et rascht.

6. Fäerdeg mat Botter a Rou

Virum Servéieren, bestreicht d'Hong mat geschmoltener Botter fir eng zousätzlech Geschmaachsschicht. Loosst d'Hong 5-10 Minutten raschten fir d'Säfte nei ze verdeelen an d'Tenderness ze maximéieren.

7. Garnéieren a Servéieren

Setzt de gegrillten Fenchel nieft d'Hong an garnéiert mat frëscher Petersilie. Dëse Plat passt wonnerbar mat engem liichte Salat oder gegrillte Gromperen fir e komplett Iessen.

Tipps

Fenchelsamen ginn dem Poulet e kräftege Anisgeschmaach, mee Dir kënnt se kuerz an enger Pan röschten ier Dir marinéiert fir e nach méi staarke Goût ze kréien.
Behält d'Fenchelschnëtter am Aen fir ze verhënneren, datt se ze vill kachen; Dir wëllt se mëll, awer net breiig.
Loosst d'Honger ëmmer e puer Minutten no dem Grillen raschten, fir d'Fiichtegkeet anzespären.

Variatiounen

Zitrus Fenchel Poulet: Füügt Orangëjus an Zest zur Marinade bäi fir eng frësch Zitruswend op déi traditionell Goûten vum Fenchel an Anis.
Honig-Anis Poulet: Mëscht Honig an d'Botterglasur fir e liicht séissen Ofschloss, deen de Fenchel an Anis Noten ergänzt.
Wierzegen Fennel Poulet: Füügt rout Pefferflecken oder e Sprëtzer Chili Pudder an d'Marinad fir e bësse Schäerft, déi de séissen Anisgeschmaach ausgläicht.
Rosmarin an Anis Poulet: Abann frësche Rosmarin an d'Marinad fir eng holzeg, aromatesch Not ze bréngen, déi gutt mat Fenchel an Stäranis passt.
Grilléiert Fenchel a Zitroun Poulet Spießer: Schneid d'Poulet an Happstécker, marinéiert se, a spidd se mat Scheiwen vum Fenchel fir e plat déi einfach ze zerwéieren ass an de Leit gefält.